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青魚

今日は、冷蔵庫に鰯があったので鰯を使おう!

と、その前に今日のお弁当です。

*今日のお弁当*

 ☆ご飯→150g(おかかふりかけ)

 ☆和風野菜炒め

  • 豚ももこまぎれ肉 70g(下味減塩醤油・酒 各小さじ1)
  • 人参 20g、玉ねぎ 120g
  • もやし 80g、ピーマン 45g
  • 料理だしつゆ 大さじ1・1/2
  • 塩こしょう 少々
  • 健康サララ 小さじ1/2

 ☆グリーンマヨ和え

  • ブロッコリー 80g、アスパラガス 25g
  • マヨネーズ 適量

 ☆ネギ入り卵焼き

  • 玉子 2個
  • 青ネギ 10g
  • かつおだしの素 少量
  • 水 大さじ2
  • うすくち醤油 小さじ1/3
  • 酒 小さじ1/2
  • 健康サララ 適量

 ☆その他

  • ウインナー 1本→編み目に切り込みを入れて焼き、斜めに2等分してハート形にし、爪楊枝で止める。

*今日の夕食*

 ☆鰯の竜田揚げ風

  • 鰯 小4尾→頭と内臓を取り、中骨に沿って手開きにする。(開いた鰯160g)下味は、減塩醤油・酒 各大さじ1、生姜 20g
  • 片栗粉 適量→下味をつけて汁気をふき取った鰯にまぶしてフライパンで焼く。
  • 健康サララ 適量
  • ミョウガ 20g→せん切り
  • 青ネギ 10g→小口切り
  • まろやかポン酢 適量

 ☆もやしと小松菜のごまじょうゆ

  • もやし 60g、小松菜 100g
  • ゴボウ 20g
  • 黒ごま 4g
  • 減塩醤油 大さじ1
  • 代替甘味料(L-スイート 1/2本)
  • 減塩習慣 少々※ものすごくあっさりしてるので、物足りなければ調味料を足して調節すると◎

 ☆ポテマヨ

  • じゃがいも 90g×2個
  • キューピーハーフ 小さじ2
  • ドライパセリ 少々

 ☆ゴボウとオクラのお味噌汁

  • ゴボウ 40g、オクラ 3本20g
  • しめじ 20g
  • 米麹味噌 小さじ4
  • だし汁 400cc

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