いつもありがとう！そぼろ弁当

今日は勤労感謝の日

パパ、家の事も含めてお仕事いつもお疲れさまです

荷物送るよのだったけど、久しぶりに声が聞けて嬉しかったです

ママもおばあちゃんのお世話＆パパと一緒に畑仕事などいつもありがとう

そして彼も。いつも私や家族を支えてくれてありがとう

いつもありがとう★そぼろ弁当

鶏そぼろ…たくさん作って保存しておけば便利です。（約４人分）

• 鶏ひき肉１パック　２７０～３００ｇ
• 醤油　大さじ３・１／２
• 砂糖　大さじ２・１／２
• 酒　大さじ２
• みりん　大さじ１
• 生姜汁　適量

1. 鍋に醤油・砂糖・酒・みりんを入れて煮立て、鶏ひき肉を入れて菜箸３本で中火で混ぜながら煮る。
2. ひき肉の色が変わって来たら、生姜汁を加えて汁気がなくなるまで炒りつける。
3. 鍋を濡れ布巾の上に置いて混ぜ、あら熱を取る。（しっとりとつやが出る）

炒り卵（約４人分）

• 卵　３個→割りほぐす
• 砂糖　大さじ１／２
• 塩　少々

1. 卵に砂糖・塩を加えてよく混ぜる。
2. 鍋に１を入れ、菜箸３～４本で中火でかき混ぜながら炒る。
3. 半熟状になってきたら火からおろして、濡れ布巾の上にのせ、冷ましながら混ぜる。

そぼろごはん→上の鶏そぼろと炒り卵をごはんの上に適量のせる。かぶの葉（飾り）、プリーツレタス（しきり）

豚軟骨と里芋の煮物（２～３人分）

• 豚軟骨　１５０ｇ→茹でて余分な脂肪を落とし、食べやすい大きさに切る
• 里芋　大４個→皮を剥いて大きめの一口大に切り、下茹でしてぬめりを取る
• 人参　１／４本→食べやすい大きさの乱切り
• 板こんにゃく　１／２枚→茹でて、スプーンでちぎる
• ゴボウ　大１／２本→乱切り
• だし汁　ひたひた弱
• 醤油　大さじ３
• 砂糖　大さじ１・１／３
• 酒　７０ｃｃ
• みりん　大さじ１・１／３

下処理した材料をだし汁・調味料で落とし蓋をして煮る。材料が柔らかくなって煮汁が少なくなれば出来上がり！

パプリカとかぶの葉のスイートチリ炒め（２人分）

• 赤・黄パプリカ　各１／２個→細切り
• 小かぶ１・１／２個分の葉と茎→３～４㎝長さに切る
• スイートチリソース　ティースプーン２杯
• サラダ油　適量