エビとブロッコリーのたまマヨサラダ♬

生姜湯のおかげか喉はだいぶ楽になりました

雨、なかなか止まないですね・・・

今日は、冷凍していた海老と朝茹でておいたブロッコリーがあったので卵とプレーンヨーグルトとマヨネーズを使ってサラダを作りました

エビとブロッコリーのたまマヨサラダ

【材料】

・海老　１２尾

・ブロッコリー　１株

・茹で卵　１個

★プレーンヨーグルト　大さじ２

★マヨネーズ　大さじ２～(カロリー１/２タイプのものを使いました)

★塩、コショウ　少々

★醤油　小さじ１

★ブラックペッパー　適量

【作り方】

①海老は、殻をむいて背に切り込みを入れ背ワタを取り除き茹でる。

②ブロッコリーは子房に分けてよく洗い、レンジで加熱する。

③茹で卵は、白身は粗みじんに切り黄身はつぶす。

④ボールに★の調味料と③の茹で卵を入れ、よく混ぜ合わせる。

⑤④に海老とブロッコリーを加えてよく和え、器に盛って仕上げにもう１度ブラックペッパーを少量振りかける。