モロヘイヤスープ

月曜日に職場でいただいたモロヘイヤをその日の夜にスープにして食べたのですが、とっても美味しかったのでご紹介します

ファラオが飲んだ☆モロヘイヤスープ by ヴァルリン

コンソメスープにニンニクと塩コショウの味付け

ヴァルリンさんのレシピでは、ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒めて使っていたのですが、私はすりおろして加えてみました

ニンニクの味と香りでモロヘイヤの臭みや味は気になりませんよ

モロヘイヤは、出来るだけ細か～く刻んで入れるとスープが片栗粉でとろみをつけたようにトロッとなって口当たりも良く葉っぱが口に残らないので飲みやすいです

モロヘイヤだけだと、モロヘイヤが苦手な彼にはちょっと可哀想かなと思ってコーンを少しだけ加えてみました。

見た目で、

「何これ？飲めるかなぁ。無理かもぉ。」

とためらっていた彼も一口飲んで、

「あっ、これ飲める美味しい」

と飲みほしてくれました

しかも、おかわりもしてくれましたよ

これは、モロヘイヤ苦手な方＆食わず嫌いの方、是非飲んでみてほしいです

ニンニクは入れた方が断然おいしいです

スープなので栄養をまるごと摂取できるのも嬉しいです