2色おにぎり弁当ヽ(´∀｀)ノ

日に日に暑さが増して、天気予報でも「用事がない限りは外に出ない方が良いでしょう。」なんて予報士さんが言ってたくらいです

少しの日射しでもジリジリ焼けますねぇ

今日は、女子大生やOLさんでもイケちゃうかなととうもろこしのお花が可愛い２色おにぎり弁当を作りました

２色おにぎり弁当

２色おにぎり

　・ごはん　セルクル型２個分(お好きな大きさで♪)

　・わかめ若菜、鮭若菜ふりかけ　各少々

　・ごま油　少量

　・とうもろこし　茹でたもの　１０粒

　①ごはんを２等分してひとつにはわかめ若菜ふりかけをもうひとつには鮭若菜ふりかけを混ぜる。

　②セルクル型の内側に少量のごま油を塗り、①のごはんをそれぞれ詰める。

　③②を型から外してお弁当箱に詰めて、好きな位置にとうもろこしでお花を作る。

香ばしい焼き厚揚げの生姜ポン酢

　・厚揚げ　三角１個

　・生姜すりおろし　適量

　・ポン酢　適量

　・油　少々

　①厚揚げは半分の厚さに切って、さらに２等分する。

　②生姜とポン酢を合わせておく。

　③フライパンに少量の油を熱し、厚揚げを入れ両面に焼き目をつけて、②を回しかけ絡める。すりおろし生姜がフライパンに残っていたら盛り付ける時に厚揚げの上に乗せる。

鶏肉とパプリカのオイスターソース炒め

　・鶏胸肉　５０ｇ

　・赤パプリカ　１/４個

　・塩コショウ　少々

　・オイスターソース　小さじ１

　・ごま油　少々

　・ドライパセリ　少々

　①鶏肉は食べやすい大きさに切って塩コショウを振る。パプリカは縦に細切りする。

　②フライパンにごま油を熱し、鶏肉を両面焼く。パプリカを加えて火が通ったら、オイスターソースを入れて全体によく絡める。

　③盛り付けて最後にドライパセリを振りかける。

ちくわのアスパラわさび醤油巻き

　・ちくわ　２本

　・アスパラ　１～２本　

　・わさび　少々

　・醤油　少量

　・ごま油　少量

　①ちくわは縦に半分に切り、さらに真ん中から斜めに２等分する。

　②ごま油で①のちくわの両面を焼き、焼き色をつける。

　③わさびと醤油をよく混ぜ合わせ、②のちくわの内側に塗る。

　④アスパラは５等分くらいに切り、レンジで加熱して③のちくわでくるくると巻き、楊枝で止める。

　※アスパラは穂先を使用したかったので１～２本と書きましたが、余るので残りのアスパラは他のお料理に使用してください

きのこと人参のきんぴら風

　・エリンギ　１０ｇ

　・しめじ　２０ｇ

　・人参１０ｇ

　・黒ゴマ　少々

　・ごま油　少量

　・酒　小さじ１

　・醤油　小さじ１

　・みりん　小さじ１

　①エリンギと人参はせん切りにし、しめじは石づきを取ってほぐす。

　②酒・醤油・みりんを合わせておく。

　③フライパンにごま油を熱し①を炒め、②を加え炒めて最後に黒ゴマを散らして出来上がり♪

絹さやの飾り→茹でて半分に斜め切りする。