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ゴーヤチャンプルー弁当d(ゝc_,・*)

昼間はまだ夏日が続いてますけど、スーパーには秋の食材が並んで夏は終わりかなと感じますね。

冷蔵庫の中の夏野菜も食べおさめかなぁなんて思ったりして・・・

冷凍ストックしておいたゴーヤで今日はゴーヤチャンプルーにしてみました

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ゴーヤチャンプルー弁当

ニコニコ6色野菜おにぎり

 ・ごはん おにぎり2個分

 ・ごはんにまぜて6色の野菜(大昆若菜、青シソ、人参、赤キャベツ、赤かぶ、パプリカ入り) 適量

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 ・とろろ昆布 適量

 ・味付け海苔 (目、口) 1枚

簡単ゴーヤチャンプルー

 

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 ・ゴーヤ 1/2本 →薄切り

 ・木綿豆腐 1/2丁 →水切りして炒めるときに手でほぐして加える

 ・玉ねぎ 1/4個 →薄切り

 ・にら 2本 →3~4㎝長さに切る

 ・卵 1個 →溶きほぐす

 ・ウエイパー 小さじ1/2~

 ・ブラックペッパー 適量 

 ・ごま油 適量

 ・鰹節 適量

手作り餃子 3個

 冷凍ストックしていたものを使用

海老ガーリックチーズ

Cpicon 海老ガーリックチーズ by ton&hiro

人参とチーズの葉っぱ

 ・人参 薄めの輪切り2枚

 ・スライスチーズ 1/2枚

人参とチーズをそれぞれ葉っぱ型で抜いて重ねる。

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