もやしと玉ねぎの麻婆風

月曜日は午後からずっと雨が降り続いていました

足の指の打ちみ、湿布をしていたら腫れはひきましたョ

相変わらず気持ち悪い色はしてますけど。しばらくは仕方ないですね

冷蔵庫に牛ひき肉が余っていたので、もやしと玉ねぎを入れて麻婆風にしてみました

もやしと玉ねぎの麻婆風

【材料】　２人分

　・牛ひき肉　１００～１３０ｇ

　・玉ねぎ　１/４個

　・もやし　１袋

　・青ネギ　適量

　・生姜　５ｇ

　・にんにく　１片

　・ウエイパー　大さじ２/３

　・酒　大さじ１

　・みりん　大さじ１

　・醤油　大さじ１

　・豆板醤　小さじ１～２

　・水　１５０ｃｃ

　・ごま油　小さじ１

　・水溶き片栗粉　適量

【作り方】

①玉ねぎは５㎜幅くらいのくし型に切り、もやしは洗ってザルにあげておく。青ネギは小口切りにする。

②生姜とにんにくはみじん切りにし、調味料は合わせておく。

③フライパンにごま油を熱し生姜とにんにくを炒め、香りが立ったらひき肉加える。ひき肉の色が変わってほぐれてきたら玉ねぎを加えて炒める。

④もやしも加え、しんなりしてきたら合わせておいた調味料と水を加えて煮る。

⑤ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。

⑥お皿に盛り付け、青ネギを散らして出来上がり♬

もやしと玉ねぎでシンプルでヘルシーな食材ですが、牛ひき肉で食べ応えありです

食べやすくてごはんがススムおかずです