こっくりねっとり里芋☆＆あったよ(´∀｀)ブラックオリーブ

突然ですが、お芋好きですか

・・・( *´艸｀)、好きーーーーーって声が聞こえてきそうですね

私？もちろん大好きです

さつま芋もじゃが芋も山芋も里芋もお芋は全部好きですョ

今回は、ねっとり美味しい里芋を使って味噌バター煮を作ってみました

きのこと里芋のこっくり味噌バター煮　(２人分）

【材料】

　・里芋　２００ｇ

　・しめじ　１/２パック

　・絹さや　２枚

　・水　１００ｃｃ

　★酒　大さじ１/２

　★砂糖　大さじ１/２

　★バター　大さじ２/３

　★味噌　大さじ１

【作り方】

　①里芋の皮を剥いて、大きいものは食べやすい大きさに切り下茹でをしてぬめりを取る。

　②しめじは、石づきを取りほぐす。

　③絹さやはさっと茹でて斜めせん切りにしておく。

　④鍋に里芋と水、★の調味料を入れて煮る。

　⑤途中でしめじも加え煮汁がなくなるくらいまで煮る。

　⑥器に盛りつけて③の絹さやを散らして出来上がり♪

お弁当にも入れましたョ

鮭＆野沢菜チャーハン弁当

鮭＆野沢菜チャーハン　(お弁当用約２人分：普通の食事なら１人分）

　・ごはん２５０ｇ

　・塩鮭　１/２切れ　→焼いてほぐす

　・野沢菜漬け　３０ｇ　→細かく刻む

　・コショウ　少々

　・だし醤油　大さじ１/２

　・白いり胡麻　適量

　・刻みねぎ　適量　

　・ゴマ油　適量

きのこと里芋のこっくり味噌バター煮

　作り方は↑を参考にしてね

牛肉とこんにゃくの炒めもの　(２人分)

　・牛肉(焼き肉用）　１２０ｇ　→細切りにする

　・焼き肉のタレ　大さじ１(牛肉下味用)

　・ピーマン　３個　→細切りにする

　・こんにゃく　１００～１５０ｇ　→牛肉とピーマンに合わせて細切りにする

　・砂糖　大さじ１/２

　・酒　大さじ１強

　・醤油　大さじ１強

　・みりん　大さじ１強

　・ごま油　適量

　・七味唐辛子　適量

牛肉に焼き肉のタレで下味をつけておく。フライパンでこんにゃくをから炒りし、牛肉、ピーマンを加えて炒める。牛肉の色が変わってピーマンに油がなじんだら砂糖・酒・みりん・醤油を加えて汁気がなくなるまで炒め合わせる。

仕上げに七味唐辛子を振りかけて出来上がり♪

春巻き(市販品)

ブロッコリー(茹で）・ミニトマト

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前に栗さんのアボカドとポテトのサラダ作った時に探してたブラックオリーブ。

ちょっと前に違う街のスーパーに売っていたので買って来ました

 

年齢層が私が住んでいる街よりちょっと低めのしかもオシャレなお店が多く立ち並んでいる街のスーパー。

売ってるものが違うわ

サラダクラブのブラックオリーブがお手軽だからずっと探してたの

やっと出会えた～

どこにでも売っていそうなんだけど、なかなか見つけられなかった。

地域で違うものですね

ポテト入りじゃないけど、アボカドサラダに入れて食べました