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やみつき!かぼちゃと蓮根のサラダ☆

みなさん、クリスマス・イブどうお過ごしですか

今年のクリスマスはおうちでパーティーかな?それとも外でお食事かしら

1人でまったり好きなことして過ごすのもいいですよね

仕事がお休みの日に彼と2人でクリスマスイルミネーションを楽しむはずだったのですが、この前のお休みは雨で次の休みはと言えばクリスマス終わっててもう年越し準備です

今年はちょっぴり残念

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Cpicon 簡単おいしい♪かぼちゃとレンコンのサラダ by かにころ

↑のかぼちゃとレンコンのサラダ(かにころさんレシピ)は、冬至の日の夕食の1品です

ものすご~くホクホクで美味しいかぼちゃだったのでレンコンとベーコン、ニンニクと一緒に炒めて食べ応えたっぷりのごちそうサラダに

これ大ヒットでした

食べだしたら止まりません。ニンニクの風味とカボチャの甘さ、レンコンの食感がやみつきに

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こちらは、牡蠣とエリンギのうまみたっぷり炒め

ぷりっぷりの牡蠣美味しいですよね

昔は見た目も食感もダメで食べられなかったのですが、お鍋に入れたりお好み焼きに入れたりして数年前から食べられるようになりました

牡蠣フライはまだ食べられないんですけどね

ニンニクみじん切りをオリーブオイルで炒め、ベーコン、牡蠣、エリンギ、青梗菜も炒めます。ハーブソルトとブラックペッパーを振りかけてざっと混ぜ蓋をして蒸し焼きに。

仕上げにドライパセリを振って出来上がり♪簡単すぎるけど牡蠣エキスいっぱいで美味しいです

水曜日のお弁当。

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干し海老ときのこのチャーハン&長芋ベーコン巻き弁当

干し海老ときのこのチャーハン

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 ・十六穀米ごはん

 ・干し海老

 ・しめじ

 ・玉ねぎ

 ・わけぎ

 ・ 酒

 ・ウエイパー

 ・コショウ

 ・醤油

 ・ごま油

長芋のベーコン巻き

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仲良くしてもらっているえみちゃんの美味しいレシピ

Cpicon お弁当に★長いものベーコン巻き by えみ3015

甘酢肉団子

 ・肉団子(市販品)

 ・ピーマン

 ・玉ねぎ

 ・人参

 ・ケチャップ

 ・ミツカンやさしいお酢

 ・砂糖

 ・醤油

 ・水

海老シュウマイ

コーン入りミニトマト

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