根菜の食べるスープ＆沖縄紅いもタルトパートⅡ

掃除して体動かしていたら寒さをそんなに感じなかったので、そのままパソコンの前に座って作業していたら・・・いつの間にか指の先から足の先まで冷え切ってしまってました

こんなに冷たくなるんだなぁって自分の手足を触ってビックリ

しもやけひどくならないように気を付けてるのに何やってんだか。

ストーブつけて、何か体の芯からあったまるスープを夕食に食べたいなと思って根菜の食べるスープを作ってみました

体の芯からあったまろ

ちくわ入り♪根菜の食べるスープ

【材料】　(２人分)

　・豚肉(細切れ肉、薄切り肉など）　８０～１００ｇ

　・ちくわ　１本

　・大根　１００ｇ

　・人参　４０ｇ

　・蓮根　３０ｇ

　・白ネギ　１/２本

　・生姜みじん切り　５ｇ

　・水　５００ｃｃ

　・ウエイパー　小さじ２

　・オイスターソース　小さじ１

　・コショウ　少々

　・ごま油　小さじ１

　・白煎り胡麻　適量

【作り方】

　①ちくわは斜め切りにし、大根は１㎝幅の短冊切り、人参は斜め切り、蓮根は５㎜厚さの半月切りかイチョウ切りにする。白ネギは５㎜幅の斜め切りにする。

　②鍋にごま油と生姜のみじん切りを熱して豚肉を炒め、①の材料も加えて炒める。

　③全体に油がなじんだら水とウエイパーを加えて材料が柔らかくなるまで煮る。

　④オイスターソースを加えてコショウ少々を振り、ひと混ぜして器に盛る。

　⑤仕上げに白煎り胡麻を振りかけて出来上がり♪

この前、彼が職場で沖縄のお土産をいただいて来ました

前にも紅芋タルトをお土産にいただいたことがあるんですけど、今回は違うお店のものを買って来て下さいました

㈱ポルシェ・御菓子御殿さんの紅いもタルト　です

こちらは沖縄ではとても有名なお店らしく、この紅いもタルトは全国的にも人気があるんだそうです

以前いただいた紅芋タルトがとっても美味しかったというのを覚えていてくれて、今回は一番有名な御菓子御殿さんの紅いもタルトをお土産に買ってきてくれました

ちょっとしたことを覚えていて下さるってすごく嬉しいですよね

赤紫色がとっても魅力的な紅芋、甘過ぎず美味しかったです

沖縄行ったことないので行ってみたいなぁ