牛肉と小松菜のすき焼き風弁当♪

今日(日曜日)はちょっと過ごしやすい気温でした

朝起きた時にストーブやエアコンを付けなくても普通に用意が出来たので嬉しかった

みなさんのお住まいの地域はどうでしたでしょうか

昨日、別府に住む妹と電話で喋ったのですが妹のところは雪が数センチ積もると言ってました神戸の方が寒いと思っていたけど大分でも山の近くは雪が結構積もるんですよね。

海外での生活が長かった妹の久しぶりの日本の冬、かなりこたえているようです

風邪をひいていて咳をゴホゴホしてました先生なのに授業大丈夫かしら。

今日のお弁当です

牛肉と小松菜のすき焼き風弁当

お茶の葉と枝豆の炒飯

　・ごはん

　・枝豆

　・人参

　・しめじ

　・お茶の葉の佃煮

　・だしの素

　・コショウ

　・ごま油

お茶の葉の佃煮は、職場の社長がお茶の出し殻を佃煮にするという利用法を教えてくれたのでそのお茶の葉の佃煮を炒飯に入れてみました。

お茶の葉は水少々とお酒とお醤油で煮詰めています。出来上がったものは、海苔の佃煮のようでごはんにのせてもいいし、和え物に使ったり炒めものに入れたり何にでも活用できます

今までお茶の出し殻なんて食べたことなかったけど、こんな風にしたら食べられるものなんだなぁと思いました

牛肉と小松菜のすき焼き風

　・牛こま切れ肉　１００ｇ　→初めに砂糖大さじ１/２、醤油大さじ１を絡めながら炒めて味をつける。

　・小松菜　６０ｇ　→ざく切り

　・玉ねぎ　１/２個　→薄切り

　・酒　大さじ１弱

　・みりん　大さじ１

　・醤油　大さじ１

　・白煎り胡麻　適量

　・金すり胡麻　適量

最初に鍋又はフライパンに牛肉を入れ、砂糖・醤油で味を絡めながら炒めて牛肉の色が変わって調味料がなじんできたら玉ねぎと小松菜を加えて炒める。

酒、みりん、醤油を加えて炒め煮にして汁気が少なくなってきたら胡麻を加えてひと混ぜする。

パプリカのかつおポン酢和え

　・赤・黄パプリカ

　・鰹節

　・柚子ポン酢

大根とかぼちゃのぷりぷり和風カレー風味(ゆんさんレシピ)

これはお肌にもお腹にもとっても嬉しいレシピ

食べ応えがあって、かぼちゃの甘みとカレー醤油味が見事にマッチして美味しかったです

デトックスレシピ最高です

ゆんさん、いつも体に嬉しいレシピ、ごちそうさまです

ギザギザ葉っぱのウインナー

　ウインナーを斜めに切り、切り口に数ヵ所切れ目を入れて焼きました。