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蓮根病になりそうです(^^)

昨年から蓮根が美味しくて美味しくて、買い物に行ったらつい蓮根を手に取ってしまいます

子どもの頃から蓮根は大好きだったのですが、最近は特に毎日でも食べたくなって蓮根のストックがないとウズウズしちゃいます

今シーズンのマイブームなんですかね

どんなお料理でもいろんな食感で美味しくいただけるので蓮根てほんと素晴らしい

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厚揚げオイマヨ炒め&蓮根とウインナーのマスタード炒め弁当

おにぎり(鮭、すきやきふりかけ)

厚揚げと白ネギのオイマヨ炒め

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クックでもブログでも仲良くしていただいていますえみちゃんのレシピ

Cpicon こってり★厚揚げと白ねぎのオイマヨ炒め by えみ3015

リピですこれとっても美味しいんですよ

オイマヨにすり胡麻、最高です

豆苗と人参のこってり炒め

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クックで仲良くしていただいてるとっぽぎがおちゃんのレシピで作ってみました

Cpicon お弁当の彩りに♪豆苗と人参のこってり炒め by とっぽぎがおちゃん

豆苗が人参の甘みも加わってたっぷり食べられます

蓮根とウインナーのマスタード炒め

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 ・蓮根 80~100g →短冊切り

 ・ウインナー 1~2本 →斜め薄切り

 ・オリーブオイル 少量

 ・塩 少々

 ・タイム(パウダー) 適量

 ・ドライパセリ 適量

 ・あらびきマスタード 小さじ1

最近は、蓮根ステーキにきんぴら、お鍋に蓮根入り鶏団子も入れたし筑前煮も作ったかなぁ・・・。

先週は、ゆんさんのかぶと蓮根の柚子味噌風味も作ってみました

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ゆんさんの蓮根レシピ、かなりお世話になってます

冷蔵庫に実家からもらってた柚子味噌があったのでそれで和えてみました

風味がよくて蓮根とかぶの歯ごたえがたまりません

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コメント

★marronさん

蓮根ほんと美味しくて大好きです

marronさんの蓮根レシピでさらに大好きになったんですよ

今までいろんなレシピにお世話になりました
何回もリピしてます

北の方では高級食材なんですか?
それは知りませんでした。
こっちに住んでて良かったぁ

スパイシー煮込み、また作りますね
絶品でした
ストウブこれからもっともっと活用していきたいです

投稿: toko | 2011年1月22日 (土) 19時48分

★えみちゃん

ありゃ、先に見つかっちゃったわ
レポ送る前にこっちに載せちゃってごめんねー。

えみちゃんの厚揚げのオイマヨ大好きなんだ
めっちゃくちゃ美味しい~
また作るね!

蓮根、子どもの頃から好きなんだけど最近特に食べたい衝動にかられるんだ・・・。
何しても美味しいから冷蔵庫に必ずストックしてあるよ

時々行くスーパーが半額とかでよく売ってるの
その時が狙い目。

がおちゃんの豆苗と人参のこってり炒めも美味しかったよ

投稿: toko | 2011年1月21日 (金) 23時11分

tokoちゃん、こんばんは~♪
わーい、れんこんだれんこんだ~!
ほんと何しても美味しいよね。
特に炒め物か揚げ物にするのが好きかな~。
何でも北の地方ではれんこんって
かなり高級な野菜なんだとか。
そういう地域に住んでいたら今頃
れんこん食べられなかったかも・・・。><

スパイシー煮込み、作ってくれてありがとう~。
ストウブ、大活躍だね♪

投稿: marron | 2011年1月20日 (木) 22時54分

わ~ビックリした★
「厚揚げオイマヨ」また作ってくれたんだね~
いつも素敵に紹介してくれてありがとっ

蓮根って繊維も豊富だし根菜好きとしては毎日でも食べていたい食材だけどなかなかお手ごろ価格にならないんだよね^^;
マスタードで炒めても美味しそうね♪
がおちゃんのレシピも体に良さそうで作りたいレシピの1つなんだぁ✿

投稿: えみちゃん | 2011年1月20日 (木) 12時37分

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