ストウブで♪美味しいつくれぽ

早速ストウブ鍋使ってみましたよ～

kiki-rinさん、marronさん、はるひさん、nicoさんの本「ワンプレートごはん」の中からはるひさんのストウブ鍋レシピ

ぶりとあさりの白ワイン蒸し

を作ってみました

しっかりニンニクの香りをうつしたオリーブオイルで塩コショウをしたブリの切り身を焼き、あさりとミニトマト、白ワインを加えて蒸します

幸せな香りとあさりが開く音がなんとも心地いいです

蓋を開けるとピコ(蓋の裏の突起)に素材からの旨みたっぷりの蒸気がついています。

それも逃さずお鍋の中へ

これがこのあと美味しいパスタソースへとなるのです～

あさりとブリとミニトマトをお皿に盛りつけたら、茹でたパスタを残ったスープに投入

私はこれにバジルソースを加えてみました

イタリアンパセリを散らして、はるひさんの美味しい「ぶりとあさりの白ワイン蒸し」の出来上がり

ブリはふっくら、あさりの美味しいお出汁がとってもとっても美味しくて旨味が凝縮されたスープを絡めたパスタは絶品でした

ストウブ料理第１号は大成功

１度使っただけなので良さを語るにはまだまだ遠いですけど、早く使いこなせるようになりたいなと思いました