ツナマヨ雑穀おにぎり弁当☆

もうすぐ４月とは思えない寒さが続いていますね。

今日の神戸は冷たい風がビュービューと吹いて冬のような１日でした

震災後、いろいろな方のブログで火を使わないレシピをお見かけしています。

今回のお弁当は、そんな数あるアイデアレシピの中から

げんげんさんのツナマヨ丼をおにぎりにしてみました

以前にもげんげんさんのツナマヨ丼は美味しそうだなぁと拝見していたのですが、今回はアレンジバージョンをtokoもお弁当に入れてみましたョ

ツナマヨ雑穀おにぎり弁当

ツナマヨ雑穀おにぎり

　・げんげんさんのブログ『休日のキッチン』よりツナマヨ丼

　　のレシピをもとに、ごはんを１５穀米ごはんにべったら漬けがなかったのでいただきものの美味しい奈良漬を刻んで、作ってみました。

雑穀ごはんの中にもそして上にもツナマヨです

海苔を散らして出来上がり

細かく刻んだ奈良漬はちょっとふわっと酔っぱらいそうな感じが口の中に広がりますが、寿司酢がいいです！このごはんと合います

入れなくても美味しいですが、寿司酢を入れた方が美味しさUPで好きです

刻んで混ぜるだけ、べったら漬けを入れるというアイデアはいいなと思いました。

げんげんさん、素敵なレシピをありがとうございました

げんげんさんのブログには他にも心温まるお料理がいっぱいです。

優しいパパのお料理、みなさんも作ってみて下さいね

肉豆腐の豆腐なし(前日作った肉豆腐の豆腐意外をお弁当に甘辛味が冷めても美味しいです)

鮭の幽庵焼き

　・鮭　２切れ

　・酒　大さじ１

　・みりん　大さじ１・１/２

　・醤油　大さじ２・１/２

　・柚子の皮　適量

バットや保存容器に鮭と調味料を入れ柚子も散らす。冷蔵庫で半日ほど漬け込む。

途中で裏返して両面程良く漬かるようにする。

焦がさないようにグリルかフライパンで焼いて出来上がり♪

フライパンにクッキングシートを敷いて焼いてみました。

取り出す時にお箸で取り出したのでちょっと身が崩れてしまったので見た目何なのかわかりませんが、鮭です。幽庵焼きです

ほんのり柚子の香りがして美味しいです

人参と絹さやのバジル和え

　・人参

　・絹さや

　・コーン

　・バジルソース

その他

　・レタス

　・ミニトマト