牛すじ煮込み弁当

フィギュアスケート世界選手権、終わりましたね

今回は男子も女子もドラマがいっぱいでした。

私は、女子シングルを主に観ていたのですが日本人選手(高橋選手、織田選手、小塚選手)のここ数年の活躍ぶりに男子シングルも見逃せなくなってきました

今回モスクワで開催された世界選手権、男子は小塚崇彦選手が銀メダルを、女子は安藤美姫選手が金メダルを獲得しました

本当におめでとう～

安藤選手は、きっとメダル獲得間違いないと思っていましたが、小塚選手はショートプログラム６位からの演技だったので手に汗にぎりました

技を決めるごとに「よしよし」と心臓バクバクものでしたね

今回は高橋選手(５位)も織田選手(６位)もトラブルやミスがあったりで、同じくバクバクものでした

大好きな浅田真央選手は、残念ながら６位に終わってしまいましたが演技はしなやかでやはり素敵でした。逆境に強い真央ちゃん、笑顔が見られるかなと思いましたが満面の笑みは次に期待したいと思います

村上佳菜子選手は、８位。１６歳という若さで元気な演技を見せてくれました。

今後がとても楽しみな選手です

みなさん、日本に元気をありがとう

たくさんの方がとても勇気づけられたと思います

さて、お弁当ですが今回は牛すじ煮込み弁当です

牛すじ煮込み弁当

ごはん(しいたけこんぶ)

蓮根とこんにゃくの牛すじ煮込み

　・牛すじ

　・蓮根

　・こんにゃく

　・生姜

　・だし汁

　・酒

　・砂糖

　・みりん

　・醤油

さつま芋とエリンギの甘辛ラー油炒め

　・さつま芋　７０ｇ～８０ｇ　→輪切り

　・エリンギ　５０ｇ　→一口大に切る

　・食べるラー油(九条ねぎ入り)　小さじ１

　・砂糖　大さじ１/２

　・醤油　大さじ１/２

アスパラとちくわのオイマヨ炒め

　・アスパラ　３本　→３㎝くらいの斜め切り

　・ピーマン　１個　→細切り

　・ちくわ　２本　→斜め切り

　・コーン　大さじ１・１/２

　・オイスターソース　大さじ１/２

　・マヨネーズ　大さじ１/２～

　・ごま油　少々