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牛すじ煮込み弁当

フィギュアスケート世界選手権、終わりましたね

今回は男子も女子もドラマがいっぱいでした。

私は、女子シングルを主に観ていたのですが日本人選手(高橋選手、織田選手、小塚選手)のここ数年の活躍ぶりに男子シングルも見逃せなくなってきました

今回モスクワで開催された世界選手権、男子は小塚崇彦選手が銀メダルを、女子は安藤美姫選手が金メダルを獲得しました

本当におめでとう~

安藤選手は、きっとメダル獲得間違いないと思っていましたが、小塚選手はショートプログラム6位からの演技だったので手に汗にぎりました

技を決めるごとに「よしよし」と心臓バクバクものでしたね

今回は高橋選手(5位)も織田選手(6位)もトラブルやミスがあったりで、同じくバクバクものでした

大好きな浅田真央選手は、残念ながら6位に終わってしまいましたが演技はしなやかでやはり素敵でした。逆境に強い真央ちゃん、笑顔が見られるかなと思いましたが満面の笑みは次に期待したいと思います

村上佳菜子選手は、8位。16歳という若さで元気な演技を見せてくれました。

今後がとても楽しみな選手です

みなさん、日本に元気をありがとう

たくさんの方がとても勇気づけられたと思います

さて、お弁当ですが今回は牛すじ煮込み弁当です

牛すじ煮込み弁当

P1150414

ごはん(しいたけこんぶ)

蓮根とこんにゃくの牛すじ煮込み

 ・牛すじ

 ・蓮根

 ・こんにゃく

 ・生姜

 ・だし汁

 ・酒

 ・砂糖

 ・みりん

 ・醤油

さつま芋とエリンギの甘辛ラー油炒め

 ・さつま芋 70g~80g →輪切り

 ・エリンギ 50g →一口大に切る

 ・食べるラー油(九条ねぎ入り) 小さじ1

 ・砂糖 大さじ1/2

 ・醤油 大さじ1/2

アスパラとちくわのオイマヨ炒め

 ・アスパラ 3本 →3㎝くらいの斜め切り

 ・ピーマン 1個 →細切り

 ・ちくわ 2本 →斜め切り

 ・コーン 大さじ1・1/2

 ・オイスターソース 大さじ1/2

 ・マヨネーズ 大さじ1/2~

 ・ごま油 少々

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コメント

★庭乃桃さん

フィギュアスケート、日本人選手の活躍に本当にたくさんの元気をもらいました

蓮根入り、美味しいですよ
煮込むとむっちりして食べ応えがあってとろとろ牛すじとよく合います

リンク貼っていただいてどうもありがとうございました
こちらにも貼らせていただきましたよ
tokoの方こそ、これからもどうぞよろしくお願いしますね

投稿: toko | 2011年5月 4日 (水) 04時16分

★ぼんじょるのさん

こちらこそいつも本当にどうもありがとうございます
とっても励みになります

牛すじ煮込み、美味しいですよね。
昔は牛すじって苦手で食べられなかったんですけど、今は大好きなんです。
自分でも料理するようになっちゃいました

大根とたいたり、こんにゃくとたいたりいろいろするんですが、しみじみ美味しいですね。

神戸では、お好み焼や焼きそばに入れたりもするんですよ
神戸に来てからその美味しさを知ったのですが、たまらない美味しさです
牛すじ最高ですね

投稿: toko | 2011年5月 4日 (水) 04時11分

tokoさん、こんにちは♪
フィギュアスケート、日本人が大活躍で
本当に良かったですね!
競技という厳しい世界ではありますが、
やっぱり夢があるスポーツだから
余計に元気が出ちゃいました。^^

蓮根の入っている牛すじ煮込みっておいしそう!
あとあと、さつま芋とエリンギの甘辛ラー油炒め
というのもすごく気になります。
さつま芋は甘みがあるけれど、なるほどこうすると
おかずとしてもバッチリご飯が進んじゃいますね♪

リンクの件、ご快諾頂いてどうも有難うございます!
早速ブログに貼らせていただきました。
こちらこそ、リンクして頂けるなんて嬉しいです。
これからもどうかよろしくお願いいたします。*^^*

どうぞ楽しいGWをお過ごし下さい♪

投稿: 庭乃桃 | 2011年5月 2日 (月) 03時44分

tokoさん、こんばんは。
いつもブログにコメントを頂きありがとうございます。

牛すじ煮込み弁当が美味しそうです。
私も牛すじの煮込みが大好きで、よく作ります。
美味しいので食べると止まりません。

お弁当は、お野菜がたっぷりで最高ですね!!

全部ポチッと応援させて頂きます。

投稿: ぼんじょるの | 2011年5月 2日 (月) 01時07分

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