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酢、LOVE❤

悪化する頻度が減ってきて、だいぶ落ち着いてきました

心配してくださったみなさん、本当にありがとうございました

応募期間はもう過ぎてしまったのですが、せっかくなので載せちゃいます

酢、大好き

お酢を使ったお料理はかなりの頻度で食卓にのぼってます。

特にぽん酢は便利なのでしょっちゅう使ってますョ

定番豚肉巻きは夕食にもお弁当にも大活躍

P1160005

スナップえんどうのポン酢で豚肉巻き弁当

ひじきちりめんごはん(実家から送ってもらった混ぜるだけの美味しいひじきちりめんごはんの素で♪)

筑前煮(鶏肉、蓮根、人参、こんにゃくで簡単に)

スナップえんどうの豚肉巻き(↓のピーマンのさわやか巻きのスナップえんどうバージョン)

ダシダで根菜きんぴら(蓮根、新ごぼう、ピーマン、赤ピーマン、白ゴマ、胡麻油、牛肉ダシダ、オイスターソース)

ピーマンのさわやか巻き

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【材料】 2人分

 ・ピーマン 2個 

 ・豚薄切り肉 5枚(13~15㎝長さ)

 ・塩コショウ 少々

 ・片栗粉 適量

 ・さわやかぽん酢 大さじ1強

 ・かぼす胡椒(または柚子胡椒) 小さじ1/4

 ・みりん 小さじ1/2

 ・サラダ油 適量

 ・付け合わせ(サニーレタス、ミニトマト、ほうれん草の胡麻和え)

【作り方】

 ①ピーマンはヘタと種を取り、縦に細切りにする。

 ②豚肉を広げ、塩コショウ少々を振って①のピーマンを等分にして巻き、表面に片栗粉を薄くまぶす。

 ③ぽん酢、かぼす(柚子)胡椒、みりんは合わせておく。

 ④フライパンに油を熱して②の豚肉を巻き目を下にして並べ、転がしながら焼いて火が通ったら③をまわしかけて照りが出るまで絡める。

片栗粉をまぶして焼くと、絡んだポン酢がさっぱりとこってりの両方を味あわせてくれてとっても美味しいです

このさわやか巻きはうちのお弁当の常連さんです

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コメント

tokoちゃ~~~~~~~~~~~ん^^


ご無沙汰してごめんね~
お肌の具合はどう?
だいぶん回復してるとのことだけれど
無理はしないでね


豆腐ときゅうりと~

れぽありがとね^^
気に入ってもらえて嬉しいな♪


これから夏本番!
頑張って乗り切ろうね^^
お酢で体も元気~

投稿: happy sky | 2011年7月 5日 (火) 11時16分

tokoさん、こんばんは。
いつもブログにコメントを頂きありがとうございます。

体調が良くなってきたと聞き
ほっといたしました。
この調子で回復されるといいですね。

本日のお料理も魅力的ですね。
お野菜がふんだんに使われており美味しそうです。

私も、酢・LOVEですよ。

全部ポチっと応援させて頂きます。
(応援は、日付が変わる前にさせて頂きました。)

投稿: ぼんじょるの | 2011年7月 5日 (火) 02時34分

tokoちゃん


こんばんは(o'ー'o)ノ

チヂミのレポ、ありがとうね

すごく嬉しかったよ~

タレも大丈夫だった??(*◔‿◔*)

気にかけて下さって、いつも本当感謝。

少しづつでも、、またブログのしたいって思ってます

でも、なかなか・・・なんだけど・・・

今日は友達に一発で写真の縮小出来るの教えてもらってん(笑)

少し、ブログに対する意欲が沸いたわ^^

写真縮小て邪魔臭いでしょ???(´-∀-`;)

ほな、また遊びにくるね~♡

投稿: みこ | 2011年7月 5日 (火) 00時50分

toko さん

こんにちは~♪
だいぶ 落ち着いてきた様子でよかったです
早くよくなって 復帰してくださいね~♪

ポン酢使いが 上手です!
美味しそう♪

投稿: みやちゃん | 2011年7月 4日 (月) 16時03分

tokoちゃ~ん、元気!O(≧∇≦)O

おいしそうだー!(≧o≦)ノ~''♪
ぽん酢に、かぼす胡椒もきかせちゃうなんて!
夏のお弁当対策にもなるし、
食欲が落ちちゃう今の時季にぴったりメニューですねw

わたしのポツポツも相変わらずですが、
汗かかないようにするのは、かなりムリなので(笑、
保湿と清潔を保つようにしていますw

投稿: あっちゃん | 2011年7月 4日 (月) 12時36分

tokoさーん。体調がだいぶ回復して良かったです。
でもご無理をされないようにしてくださいね~。

私もポン酢大好きです
夏場は特にさっぱりのポン酢をかけて食べるお料理が
増えてしまいます。
殺菌効果もありますしね!!

投稿: ゆりりん | 2011年7月 4日 (月) 07時06分

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