海老とアボカドのパプリカソース和え☆

今年は蝉、遅いな～って思ってたら神戸では羽化中に台風で飛ばされてしまった蝉が続出だったそうです

梅雨が明けたらうるさいくらいに鳴いているのに静かだったんで気になってたんですけど、今日はよく鳴いてました

ルクエスチームケースとフジッコ　カスピ海ヨーグルトのモニター当たってからどちらもすごく楽しませていただいています

スチームケースは毎日活用してますよ

とっても便利です

カスピ海ヨーグルトはとろ～りとした食感とまろやかな味がとても美味しいのでこれからも食べ続けたいなって思います

今回は、海老とアボカドのパプリカソース和えです。

この前の火曜日の台風の日にさっぱりとしたものが食べたくて夕食に添えました

海老とアボカドのパプリカソース和え

【材料】　２人分

　・ブラックタイガー　８～１０尾

　・アボカド　１個

　・黄パプリカ　１/４個

　・フジッコ　カスピ海ヨーグルト　大さじ１

　・白ワイン　大さじ２

　・レモン汁　大さじ１/２

　・塩コショウ　少々

　・チャービル　少々

　・レモンの輪切り　１枚・・・半分に切る

【作り方】

①海老は殻を剥いて背ワタを取り、スチームケースに入れて白ワインを振りかけレンジ(５００W)で２分加熱し冷ます。

②アボカドは食べやすい大きさに切り、黄パプリカはすりおろす。

③ボウルにカスピ海ヨーグルトとおろした黄パプリカ、レモン汁、塩コショウを入れて混ぜ合わせる。

④③に海老とアボカドを加えて和え、器に盛りつけてチャービルとスライスレモンを飾る。

色も味もとっても爽やかで夏にピッタリの１品になりました

パプリカ、アボカド、レモンで美肌効果も期待できそうです