やっぱり手作りがいいね♪アップルヨーグルトケーキ～桃のお届け便

火曜日は仕事お休みの日だったのですが、台風接近ということで結局お出かけは中止にしました

神戸は少し風が強かったくらいで何事もなく通り過ぎてホッとしました。

みなさんのところは大丈夫でしたでしょうか

家にこもった火曜日は、２人で１日家に居るということが滅多にないので家中の片づけをしましたよ。

いらない服を処分したり、家具を動かして配置を変えたり、断捨離しまくりました

ゴミ袋６袋になりました

まだ片づけられそうなところはあるけれど、見た目スッキリしたのですごく気持ちが良かったです

おやつにフジッコ　カスピ海ヨーグルトとりんごを使ってルクエスチームケースで蒸しケーキを作りました

久しぶりの手作りケーキですHMを使った蒸しケーキですけどね

ルクエで簡単☆アップルヨーグルトケーキ

【材料】　３人分

　・ホットケーキミックス　１００ｇ

　・フジッコ　カスピ海ヨーグルト　９０ｇ

　・低カロリーシュガー　小さじ２(８ｇ)・・・グラニュー糖の場合約２４ｇ

　・レモン汁　小さじ１/２

　・サラダ油　大さじ１/２(味の素　健康サララ使用)

　・シナモン　少々(仕上げ用)

☆煮りんご☆

　・りんご　角切り用　１/２個

　・りんご　半月薄切り用　１/２個

　・バター　１０ｇ

　・低カロリーシュガー　小さじ２(８ｇ)＋小さじ１(４ｇ)・・・グラニュー糖の場合約２４ｇ＋約１２ｇ

【作り方】

①りんご１/２個は１㎝角に切り、残りの１/２個は薄い半月切りにする。

②スチームケースに煮りんごのバターと砂糖小さじ２を入れ、レンジ(５００W)で３０秒加熱し取り出して溶かし混ぜる。

③②に①の角切りりんごを入れて軽く混ぜ合わせ、その上に薄切りりんごを並べて砂糖小さじ１を振って蓋をし、レンジ(５００W)で４分加熱する。出来上がった煮りんごは、角切りと煮汁、薄切りに分けて取り出しておく。

④ボウルにホットケーキミックス、カスピ海ヨーグルト、砂糖、レモン汁、サラダ油、角切りりんごと煮汁を入れて混ぜ合わせ、薄く油を塗った(分量外)スチームケースに流し込む。

⑤④の上に薄切りりんごを並べて蓋をし、レンジ(５００W)で５分加熱する。出来上がったらシナモン少々を振りかける。

しっとりふんわり

カスピ海ヨーグルトを加えることで甘すぎず、煮りんごの食感も楽しい蒸しケーキに仕上がりました

片づけの合間にホッと一息、たまには手作りのお菓子もいいですね

実家から両親の愛情フルーツ、桃が届きました

台風で落ちてしまう前に収穫したのでちょっと早いョと言っていましたが、毎年送ってくれるこちらの桃、とっても甘くて美味しいんです

今年もどうもありがとう

大好きな桃、大切にいただきます