帰って来ました！～ジュレぽん酢で和風ハンバーグ♪

１４日の朝に新幹線に乗って１６日まで大分の実家に帰ってきました

唐揚げで有名な中津で下車、そこからは車で迎えに来てもらって帰ります

一万円札の福沢諭吉の故郷としても有名で、駅前には福沢諭吉先生と書いた銅像が建てられています。

諭吉先生にしっかりお迎えもお見送りもしていただきました

１年ぶりの両親と祖母、妹との再会に少し照れくさくも嬉しく、やっぱり実家はいいなぁと心が和んだ帰省でした。

妹と私は２人とも８月生まれなのでお誕生日祝いもしてもらいました

ちょうどお盆に帰省した時に２人分お祝いできるので毎年家族みんなに祝ってもらえて幸せです

もういい大人だしといつも思うんだけれど、実家に帰るとつい両親の気遣いに甘えて子どもにもどってしまうんですよね

パパ、ママ、生んで育ててくれてどうもありがとう

そして妹も生まれて来てくれてどうもありがとう

今回も親孝行するどころか元気をいっぱいもらってまた神戸へ戻って来てしまいました。

お土産いくつか買って来たのでまた後日掲載しますね

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帰省前にすごく嬉しい情報をＧｅｔしました

レシピブログで知り合ったマロンまろんさんからの情報なんですが、九州人の多くが昔から愛しているアイス竹下製菓の『ブラックモンブラン』

が、なんと関西地区で販売されているそうなんです～

セブンイレブンに売ってるそうです

あ、私遅れてる？

知らなかったんですー

竹下製菓さんの『ブラックモンブラン』は、カリカリのクランチとチョコとバニラアイスがたまらないアイス。子どもの頃の大好物でした

九州地区にしか売られていないと知らなくて関西に来た時はなくてショックだったのを覚えています。九州に帰らないとあの味は食べられないんだと思っていましたが、関西でも食べられるようになってすごく嬉しい

興味のある方は、是非一度食べてみてくださいね

何だか懐かしい癒される味ですよ

お盆前に作ったお弁当

ちょっと詰め方がきたないですけど・・・

冷凍保存していた鶏そぼろとしいたけのみじん切り、キャベツを加えて鶏そぼろ炒飯とルクエスチームロースターを使ってジュレぽん酢で和風ハンバーグを作ってみました

今回のお弁当は普段控えている卵も登場たまにはね

やっぱり卵は栄養たっぷり美味しいですね

鶏そぼろ炒飯＆和風ハンバーグ弁当

鶏そぼろ炒飯　(２人分)

　・ごはん　３００ｇ

　・作り置きの鶏そぼろ(エリンギ、しめじ入り)　１００ｇ

　・しいたけみじん切り　３０ｇ

　・キャベツ　１枚　→２㎝角くらいに切る

　・白煎りごま　適宜

　・和風だしの素　適量

　・塩コショウ　適量

　・醤油　小さじ２

　・ごま油　小さじ１

ジュレぽん酢で和風ハンバーグ

【材料】　１人分

　・冷凍ハンバーグ(今回は作ってお弁当用に冷凍保存していた豆腐ハンバーグを使用しました)　２個(１００ｇ)

　・エリンギ　１本

　・人参　１㎝

　・オクラ　１本

　・だし汁　大さじ１

　・醤油　大さじ１

　・みりん　大さじ１

　・水溶き片栗粉　大さじ１

　・のっけてジュレ柚子こしょうぽん酢　適量

【作り方】

①エリンギは５㎜厚さの斜め切りにし、オクラは小口切り、人参は２㎜厚さくらいにスライスし型抜きする。

②ルクエスチームロースターにエリンギを並べ、冷凍ハンバーグ、人参、だし汁、醤油、みりんを入れてレンジ(５００W)で約４分加熱する。

③スチームロースターの口を開けて、ハンバーグを裏返しオクラを乗せる。周りに水溶き片栗粉を入れてよく混ぜ、口を閉めてレンジ(５００W)で約１分加熱する。

④器に盛り、あんをかけて仕上げにのっけてジュレ柚子こしょうぽん酢を乗せる。

こちらの↓のルクエスチームロースターを使用しました

お鍋でエリンギと人参とハンバーグを蒸し焼きにしてからあんを作ってかけてもOKです

ズッキーニと桜エビの卵焼き　(１～２人分)

　・卵　１個

　・ズッキーニ　薄切り１０枚　→軽く焼いて半月切りにする

　・桜エビ　小さじ１

　・牛乳　大さじ１

　・和風だしの素　少々

　・うすくち醤油　小さじ１/２

　・オリーブオイル　適量

ささみとパプリカのバターオイスター炒め　(１人分)

　・ささみ　１本　→斜め切り

　・赤、黄パプリカ　各１/４個　→乱切り

　・酒　少々

　・ブラックペッパー　少々

　・バター　小さじ１

　・オイスターソース　小さじ１

スチームロースターにささみを入れ酒、ブラックペッパー少々を振りかけてしばらくおき、パプリカ、バター、オイスターソースを加えてレンジで加熱する。

お返事＆訪問まだなのですが、ブログ更新が先になってしまいすみませんm(__)m