割烹白だしで♪旨みぎっしりあったか愛情鍋～秋の愛情ふるさと便❤

先日いただきましたヤマキさんの割烹白だしで、あったか鍋料理を作ってみました！

こちらの割烹白だしは、鰹節屋のヤマキさんならではの鰹一番だしのうま味をたっぷりと活かした万能調味料☆

使いやすい濃縮タイプなのでいろいろなお料理に手軽に使えるのが魅力です（＾－＾）

しかもいつものお料理が上品に仕上がって、これ１本で料亭の味が楽しめます♫

これ１本でっていうのが嬉しいですよね（*^_^*）

今回は、こちらを使った『ホメられレシピ』ということで、「旦那・彼氏にホメられ部門」に参加してみました。

割烹白だしで♪旨みぎっしりあったか愛情鍋

【材料】　２人分(材料は２人分ですが、１人分ずつ１人鍋で作っています。好みのお鍋で楽しんでみてください)　所要時間:45分～１時間

　・白菜　２５０ｇ

　・大根　５０ｇ

　・人参　３０ｇ(紅葉の形に型抜きし、抜いた後の人参は巾着の具へ)

　・えのきだけ　５０ｇ

　・しめじ　５０ｇ

　・菊菜(春菊)　適量

　・海老　６尾

　・鮭　１切れ

　☆京ネギの豚肉巻き

　・しゃぶしゃぶ用豚肉　８枚

　・京ネギの白い部分　６～７㎝×８個

　・塩　少々

　・ブラックペッパー　少々

　☆お豆腐つくね巾着

　・油揚げ　２枚

　・ひき肉(鶏または豚)　１５０ｇ

　・木綿豆腐　２００ｇ

　・しいたけ　みじん切り

　・人参　みじんぎり(紅葉に型抜きした残りを使用)

　・おろし生姜　１/２かけ分

　・ヤマキ　めんつゆ　小さじ２

　・片栗粉　小さじ２～３

　☆だし汁

　・ヤマキ　割烹白だし　９０～１００ｃｃ(具材により好みで調節)

　・水　７００ｃｃ

　・みりん　小さじ２

　☆〆に♪

　・うどん　２玉

　・卵　２個

　・刻みネギ　適量

【作り方】

①京ネギの豚肉巻きは、塩・ブラックペッパーを振った豚肉に京ネギを乗せ巻く。

②お豆腐つくね巾着は、５００Wのレンジで３分水切りした豆腐と油揚げ以外の材料を全て混ぜ合わせよく練って半分に切った油揚げの中に詰めて口を絞り爪楊枝で止める。

③鮭は半分に切り、野菜は食べやすい大きさに切っておく。

④鍋に①、②、③(菊菜以外)を見栄えよく盛って、だし汁を注ぎ蓋をして１２～１５分(１人鍋用で)加熱する。(今回は１人分ずつ１人鍋で調理しています。使うお鍋の大きさによって加熱時間を調節して下さい)

⑤出来上がり間際に菊菜を加えます。すぐに火が通るのでしなっとしたら出来上がりです。

⑥お鍋の〆は、落とし卵入りのおうどんで♪うどんを煮て卵を割って、周りが少し白くなるまで蓋をします。刻みネギをたっぷりちらすと美味しいです。

ホメられレシピコンテスト参加中です！

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割烹白だしを使った料理レシピ

このお鍋、鍋料理好きの彼にはとっても喜んでもらえました♪

割烹白だしすごいな～と褒め言葉連発でした（*^_^*）

京ねぎの豚肉巻きはピリッとブラックペッパーがポイント！

お豆腐巾着はお揚げさんが美味しい出汁をいっぱい吸うので食べる時にはやけどに注意(^^ゞですが、じゅわ～としみ出るお出汁がとっても美味しい巾着です☆

私でも高級料亭の味☆ヤマキ　割烹白だし　手放せそうにありません^m^

今年も九州の両親から愛情秋のふるさと便届きました❤

蕪に青梗菜にお葱、菊菜、柿にみかん^_^

お野菜の下にも柿がぎっしり入っています♫

両親が愛情をたっぷり注いで作ってくれた野菜と果物。いつも感謝の気持ちでいっぱいです。

ぴかっと光った柿はパパが磨いてくれたんだなぁ。磨いている姿が目に浮かびます♡

野菜や果物のひとつひとつに毎日世話をしてくれた手間や真心を感じるとじーんときます(T_T)

ママはポストカードにいつもメッセージを書いて入れてくれています。

「風邪をひかないようにビタミンCをたっぷり食べて下さい」とありました。

今回のポストカードは可愛いお地蔵さん♪

めぐみに感謝。本当にそうですね。よく味わってめぐみに感謝して食べます。

お庭の紅葉も入ってました。押し花にしましたョ✿

パパ、ママ、いつもありがとう！