ハーブ香るスパイシーチーズフォンデュ＆肉団子入りミネストローネ風スープ

先日いただいた小岩井乳業さんのチーズ＆バター

どれも美味しく、スーパーで見かけたら是非リピートしたいなぁと思う商品ばかりでした。

１２日の夕食にあったかとろりのチーズフォンデュをいただいたのですが、こちらは容器も付いているのでフォンデュ鍋がなくてもレンジで簡単にできて、とても便利でした

うちは２人暮らしなので、ちょっと大人味にハーブとスパイスを加えてチーズフォンデュ楽しんでみましたョ

ハーブ香るスパイシーチーズフォンデュ

【材料】　２人分

・小岩井　あったかとろりのチーズフォンデュ　１箱

・ハーブスパイス(タイム、バジルなど)　適量

・ブラックペッパー　適量

☆具材(各適量)

　・海老

　・ベビーホタテ

　・あらびきウインナー

　・さつま芋

　・かぼちゃ

　・人参

　・ブロッコリー

　・パプリカ

　・エリンギ

　・フランスパンorハード系食パン

【作り方】

①具材を適量用意する。野菜とウインナーとエリンギは食べやすい大きさに切り、スチームケースなどで加熱する。

②海老、ベビーホタテはバターとハーブソルト少々で炒める。パンは食べやすい大きさに切ってトースターできつね色に焼く。

③お皿に①、②を盛り付け、食べる直前に小岩井あったかとろりのチーズフォンデュを容器に入れ５００Wのレンジで約２分加熱する。ハーブスパイスとブラックペッパーを適量振ってチーズとともに具材に絡めていただく。

小岩井乳業のおうちパーティー料理レシピ

チーズに絡めて食べると美味しくてつい食べ過ぎちゃいますね

会話もはずんで楽しいディナーになりました

チーズフォンデュと一緒にグリーンサラダ、肉団子入りのミネストローネ風スープ、白ワインもいただきましたョ

ミネストローネ風スープは、以前TVで紹介されていたタニタ社員食堂レシピの野菜ソースをもとに食べ応えのあるスープにアレンジしてみました

野菜ソース・・・ミックスビーンズ、ブロッコリーの茎を加えてみました。

【材料】

・にんにく　１片(みじん切り)

・オリーブオイル　大さじ１/２

・セロリ(茎)　１本(粗みじん切り)

・玉ねぎ　１/２個(粗みじん切り)

・ミックスビーンズ　１００ｇ

・ブロッコリーの茎　１株分(１㎝角に切る)

・トマト缶(ホールorカット)　２００ｇ

・バルサミコ酢　大さじ１

・醤油　大さじ１

・乾燥バジル　少々

・コショウ　少々

肉団子入りミネストローネ風スープ(２人分)・・・↑の野菜ソース(半量)に水(３００ｃｃ)、コンソメ(１個)、肉団子(８～１０個)、しめじ(５０ｇ)を加えてコトコト煮るだけです

旨みたっぷりぽかぽか温かくて、溶け出た栄養も残らず飲めちゃう体に嬉しいスープです