塩鮭とキャベツと蓮根の重ね包み焼き

東洋アルミさんの包み焼き黒ホイル、とっても使いやすくて便利です

厚手で破れにくいから、加熱している間に野菜汁や肉汁、ソースがたまってもこぼれたりする心配がなくサッと取り出して持ち運びできるし、黒の力でお料理時間も短縮できて嬉しい

ちょっと重さのあるものだとホイルの切り目などから重さでビリっといっちゃうんじゃないかと思うけど全然心配なしでした

昨日は、塩鮭とキャベツと蓮根を包んで焼いてみましたよ

塩鮭の塩分で蒸し焼きされたお野菜がとっても美味しく食べられます

塩鮭とキャベツと蓮根の重ね包み焼き

【材料】　２人分

・塩鮭　２切れ

・キャベツ　５枚

・蓮根　４㎜厚さくらいの半月切り　１０枚

・人参　２㎝

・和風だしの素　少々

・酒　小さじ２～３

・マヨネーズ　適量

・ドライパセリ　適量

・包み焼き黒ホイル　４０㎝

【作り方】

①キャベツと人参をせん切りにして混ぜる。

②包み焼き黒ホイルの銀色の面に①を敷いて、和風だしの素を少々振りかける。その上に塩鮭を少し間隔を開けて斜めに置き、塩鮭の間に蓮根を並べて全体に酒を振る。

③マヨネーズを適量かけて包み、オーブントースターで１０分ほど焼く。仕上げにドライパセリを振りかける。(青みの野菜がなかったのでドライパセリを振っていますが、刻みネギでも美味しいです。)

黒ホイル焼きの料理レシピ

ギュッと凝縮された野菜の甘みと塩鮭の塩分が程良く絡んで、これなら野菜がたっぷり食べられるねと彼と話しながら食べました。

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