鶏のスイチリ＆菜の花のごまポン弁当✿

まだまだ冬・・・ですけど、スーパーには春の香りがする菜の花が顔を出してくれてますね

菜の花が出回る季節にはできるだけ食べようと思っているので、今年も早速手に取りましたョ

ちょっぴり苦いあの味がやみつきになる美味しさですね

今回はすり胡麻たっぷりのほんのり甘いポン酢和えにしてみました。

鶏のスイチリ＆菜の花のごまポン和え弁当

ごはん

鶏のスイチリ

　・ささみ3本(下味：酒大さじ１/２、醤油大さじ１/２、おろし生姜大さじ１/２～１)

　・片栗粉　適量

　☆スイートチリソース　大さじ２

　☆醤油　大さじ１/２

　☆ケチャップorマヨネーズ　適量

　・刻みネギ　大さじ２

ささみは食べやすい大きさに切り、下味を絡めてしばらくおきキッチンペーパーで汁気を拭き取って片栗粉をまぶす。ルクエスチームロースターにささみを入れ、レンジで3分裏返して2分加熱する。合わせた☆と刻みネギを絡めて出来上がり♪

厚揚げと豆苗のチャンプルー

　・厚揚げ　三角1個　→食べやすい大きさに切る

　・卵　1個(塩コショウ、少々)

　・豆苗　１/２袋　→ざく切り

　・玉ねぎ　１/２個　→5㎜幅のくし形切り

　・人参　4㎝(３０ｇ)　→短冊切り

　・和風だしの素　小さじ１

　・酒　大さじ１/２

　・醤油　大さじ１/２

　・ごま油　大さじ１/２

ごま油を熱したフライパンに塩コショウ少々で味を付けた溶き卵を流し大きくかき混ぜて一旦取り出す。厚揚げと野菜を炒めて、調味料と取り出した卵を加え炒め合わせたら出来上がり♪

菜の花のごまポン和え

　・菜の花

　・ポン酢

　・砂糖

　・白すりごま