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豚肉とコロコロ大根のオイスターソース炒め弁当

前のカキフライが食べられるようになったという記事にみなさんのいろいろな声が聞けてすごく面白く共感できることもあって嬉しかったです

苦手だったけど食べられるようになったという方が意外にいらっしゃって、自分と似たところやまたちょっと違った理由で苦手だったりと人それぞれの理由になるほどな~と思いました

何年生だったか子どもの頃、理科や生物の時間に貝類のしくみを勉強することがあって、それから貝類をまじまじ見るのがとっても苦手で食べるのも苦手になってしまっていたのですが、貝類の中でも小さめのあさりやしじみは一口で食べられることもあって克服は早かったです。

牡蠣やハマグリは大きめなので、噛み切るのが恐怖で

内臓見えてる~と思うとふた口目がどうしても食べられなかったんです

大人になってもその時のイメージからなかなか抜け出せなくて、カキフライの美味しさを知るのがこの歳になってしまったというわけです。

なんとちっちゃな私

子どもの頃は思いこみが多く、大人になるとたいていのものは美味しく食べられると思うので苦手意識のある方は是非トライしてみて欲しいです

食べれたら幸せが1つ増えました

職場の社長に直径12㎝もある大きな大根をいただいたので、煮物や汁もの、お鍋の具などにして少しずつ消費し、今回はお弁当用に炒め物に

冬の大根は甘くて美味しいですよね

豚肉とコロコロ大根のオイスターソース炒め弁当

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ごはん

豚肉とコロコロ大根のオイスターソース炒め

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【材料】 4人分

 ・豚薄切り肉 200~230g

 ・大根 430g(皮を除く)

 ・しめじ 60g

 ・生姜せん切り 20g

 ・酒 大さじ2

 ・オイスターソース 大さじ2

 ・ごま油 大さじ1

 ・刻みネギ 適量

【作り方】

 ①大根は2㎝角に切り、箸が通るくらいに下茹でしザルにあげる。

 ②豚肉は食べやすい大きさに切り、しめじは石づきをとってほぐしておく。

 ③フライパンにごま油を熱し、生姜と豚肉を入れて炒める。豚肉の色がだいたい変わったら大根としめじを加えて炒め、酒とオイスターソース大さじ1を加えてさらに炒める。

 ④残りのオイスターソース大さじ1を回し入れて炒め合わせ全体によくなじんだら出来上がり♪お皿に盛って刻みネギを散らします。

カボチャとクリチの塩麹サラダ

 ・かぼちゃ

 ・クリームチーズ

 ・塩麹

 ・ブラックペッパー

ウインナーとパプリカのXO醤炒め

 ・あらびきウインナー

 ・パプリカ(赤・黄・オレンジ)

 ・ピーマン

 ・XO醤ダレ

きんぴらの波なみ魚ニソ巻き

 ・ゴボウと金時人参のきんぴら

 ・魚肉ソーセージ→薄くスライスし、端を波型に型抜きしてきんぴらに巻く。

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コメント

tokoさん、こんばんは。
いつもブログにコメントを頂きありがとうございます。

豚肉とコロコロ大根のオイスター炒めは魅力的ですね。
旬の大根の美味しさを活かした素敵なお料理です。
本日のお弁当も美味しそうですね。

牡蠣は、苦手な方が多いですよね。
なかなか克服できない方が多いのにtokoさんは克服されたのですね。
素晴らしいです!!

全部ポチっと応援させて頂きます。

投稿: ぼんじょるの | 2012年1月16日 (月) 22時59分

tokoさん~こんばんは^0^。
お久しぶりです!!
かわいいお弁当がたっくさん~
オイスターソースの大根、美味しそうね♪
やってみようかな。

そうそう~テレビでえびすさん、やってて・・・
行ってみたいな~って思ってたの。
tokoさんはお近くなのね!!いいないいな^0^。
今年もたっくさん福がありますように~☆

投稿: りかりん | 2012年1月16日 (月) 01時29分

こんばんは~♪
この季節、大根は美味しいね~
今日の 大根と豚肉のレシピ とっても美味しそうです!
豚肉のうまみが 大根にしみててお弁当にも 絶対にいいですよね!
特別な調味料がいらないのが 嬉しい~

投稿: みやちゃん | 2012年1月15日 (日) 22時08分

子供の頃と味覚って変わったりもしますよね~。
特に苦味のある野菜とか、
あまり好きになれなかったです^^;
でも今は不思議と大好きだったりしますよね~。
ふふふ^m^

コロコロ大根いいですね!!
オイスターソースとの相性ばっちりですもの(^-^)/
美味しそう!!!

投稿: ゆりりん | 2012年1月15日 (日) 21時28分

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