中華風甘酢チキンロール弁当～安室ちゃん2012年第１弾シングル

最近、喉がみょーにカラカラする。

暖かくなってきたせいかな～と思っていたら、どうやら花粉の仕業のようです

鼻とか目、お肌だけじゃなくて喉にも不快症状を与えるんですね。

花粉症ではないけれど、なんとなく目がかゆかったり通勤中鼻がムズムズしたり・・・やっぱり花粉の影響を全く受けないということは無理みたいです



久しぶりにルクエスチームケースでチキンロールを作りました

クルッと巻いてレンジでチンするだけなのですごく簡単。

菜の花のいかなごくぎ煮和えときゅうりのキューちゃん入りカボチャサラダと一緒にお弁当にIN

中華風甘酢チキンロール弁当

ごはん

　・赤かぶらの漬物　→桜型に♪
　・白煎りごま



中華風甘酢チキンロール

　・鶏胸肉　1枚
　・塩麹　適量
　・コショウ
　・ごぼう　鶏肉の大きさと同じくらいの長さ
　・人参　ごぼうに合わせて適量
　甘酢ダレ
　・酢　大さじ２
　・砂糖　大さじ１
　・醤油　大さじ２
　・オイスターソース　大さじ１/２
　・おろし生姜　大さじ１弱


鶏胸肉は観音開きにして叩き厚みを均一にする。塩麹を両面に適量まぶしてしばらく置く。
ごぼうと人参はレンジで加熱し柔らかくする。
塩麹を拭った鶏肉にごぼうと人参を巻いて爪楊枝で止め、ルクエスチームケースに入れて酒を振って５００Wレンジで3分、裏返して3分加熱し、蓋をしたまま冷ます。
甘酢ダレの材料を火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつけて、スライスしたチキンロールにかける。

菜の花のいかなごくぎ煮和え

　・菜の花　１５０ｇ
　・いかなごくぎ煮　適量


菜の花はレンジで加熱して2～3㎝長さに切る。いかなごくぎ煮を適量あえれば出来上がり♪いかなごのくぎ煮は佃煮の一種で濃い味なので他の調味料を入れなくても十分美味しいです。




キューちゃんで☆しっとりカボチャサラダ

きゅうりのキューちゃん新発見レシピモニター参加中です

【材料】　2人分

　・カボチャ　２００ｇ
　・コーン　大さじ１強
　・きゅうりのキューちゃん　かつおだし風味　5粒
　・きゅうりのキューちゃんの汁　小さじ１
　・マヨネーズ　大さじ１～
　・ブラックペッパー　少々
　・イタリアンパセリ　適量

【作り方】

①カボチャはラップで包んで５００Wのレンジで4分加熱し、フォークなどで皮ごとつぶす。

②きゅうりのキューちゃんをみじん切りにして①に加え、キューちゃんの汁、マヨネーズも加えてよく混ぜ合わせる。

③ブラックペッパーを振り、ざっと混ぜ合わせて器に盛り、イタリアンパセリを乗せる。

今回はかつおだし風味のきゅうりのキューちゃんを使用しました。
みじん切りにして加えるのでしっとりの中にも独特のポリポリとした食感があって、塩分控えめなのにかつおの旨みですごく味わい深さのあるカボチャサラダです。
そんな美味しいキューちゃんの漬け汁も少し加えてみましたョ

きゅうりのキューちゃんの料理レシピ

3月21日に安室ちゃんの２０１２年第１弾シングル「Go Round / YEAH-OH」が発売になりました。

こちら↑はCD＋DVD盤です

「Go Round」は、コーセー ESPRIQUE TVCM ソングでご存じの方も多いかな？

迷宮をイメージして造られた幻想的な空間の中でカッコいい安室ちゃんとふんわりドレスに包まれたお姫様のような可愛い安室ちゃんに出会えます

３４歳、いつ見ても憧れる素敵な女性ですねぇ

CD＋DVD盤、すごくおススメです