OVOで可愛いスペイン風オムレツ～毎日活用塩麹♪

ルクエの新商品OVO(オボ)、便利です～

この前のお休みの日の朝食にはベーコンと菜の花とクリームチーズにパカッと卵を割り入れてレンジでチンして厚めのトーストのおともにいただきました。

半熟に仕上げたのでとろ～り卵とクリームチーズが菜の花に絡んでパンに乗せたらすっごく美味しかったです。

画像を載せたかったのですが、なかなかうまく撮れなくて撮ってる間に半熟卵が固まりそうだったのであきらめちゃいました

こちらは、別の日にお魚の付け合わせにしたスペイン風オムレツ

さっぱりとしたトマトソースをかけていただきました。

OVOで♪スペイン風オムレツ

【材料】　2人分

　・卵　2個

　・じゃが芋　小1個

　・新玉ねぎ　１/８個

　・ロースハム　2枚

　・絹さや　4枚

　・豆乳　大さじ１

　・塩　少々

　・ブラックペッパー　少々

　・オリーブオイル　適量

　トマトソース

　・トマト水煮缶(カット)　大さじ３

　・赤ワインビネガー　大さじ１/２

　・ハーブソルト　適量

【作り方】

①じゃが芋は7㎜角に切り、５００Wのレンジで３０秒～1分加熱する。

②玉ねぎとローズハムはみじん切り、絹さやはやや斜めにせん切りにする。

③トマトソースの材料を鍋に入れ、適度に煮詰める。

④ボウルに①と②を入れ、卵を溶いて豆乳、塩、ブラックペッパーを振り、1人分ずつOVOに流し込む。蓋をして、５００Wのレンジで1分半～1分50秒加熱する。(様子を見ながら好みの具合に加熱して下さい。)

ほくほくじゃが芋と新玉ねぎの甘みに、適度に煮詰めて酸味がマイルドになったトマトソースがよく合って美味しいオムレツになりました

昨年からずっと活躍し続けてくれています塩麹

本当に大ブームですよね。

テレビでもいろんな番組で取り上げられていて書店では塩麹の本が目立つ所にどーんと置かれてあります

健康に美容に嬉しい効果がいっぱいの塩麹。

世間の流行に左右されず、マイブームはこれからもずっと続いていくといいなと思っています。

今日はまた新しいのできましたョ

最近はこちらのみやここうじさんで作っています。

でもこの前ストックがなくなったので買いに行ったらどこ行っても売り切れなのでちょっと困っています