梅風味♡八幡巻き弁当

いかなごのくぎ煮の季節。

家の近所では3月に入ってからあちこちでくぎ煮を炊くいい香りが広がっています。

神戸市近辺ではこの時季、郷土料理であるいかなごのくぎ煮(佃煮の一種)を炊くお家がたくさんあります。

今年はいかなご１㌔８００円～１０００円と手頃なお値段

近所の奥様方は何十キロと炊いて地方に送っています。(親戚や友人宅など)

私は・・・といえば、毎年のことながら炊いたのもらって食べるの専門です

炊くのには付きっきりで時間を割かれる上、部屋中がいかなごの匂いになってしまうので

今年は４人の方からいただきました。

生姜、山椒、胡麻、鷹の爪、作る方によってお味も様々です

ごはんのおともに美味しくいただきたいです

ハウス食品×レシピブログ

ねりスパイスでお手軽＆簡単！

春を楽しむ和風レシピモニター参加中です

数日前に作ったお弁当です。

梅風味♡八幡巻き弁当

ごはん(いかなごくぎ煮)

梅風味♡八幡巻き

【材料】　１～２人分　

　・牛薄切り肉　5枚

　・ごぼう　１/２本

　・だし汁　５０ｃｃ

　・ハウス　梅肉　適量

　☆酒　大さじ１/２

　☆砂糖　大さじ１/２強

　☆みりん　大さじ１/２

　☆醤油　大さじ１/２強

　・サラダ油　適量

【作り方】

①ごぼうの長さを牛肉の幅に合わせて切り、それを縦４つに割る。鍋にだし汁とごぼうを入れ、柔らかく煮る。

②牛肉を広げて梅肉を適量塗り、①のごぼうを乗せて巻く。

③サラダ油を熱したフライパンで②を転がしながら焼き、☆の調味料を加え全体に絡めたら出来上がり♪

お弁当用には半分に切って詰めると見た目もキレイです

隙間埋めには赤かぶらの漬物を使用しました。

甘辛ほんのり梅風味、ごはんが美味しいおかずです

ごぼ天の煮物

　・ごぼう天

　・蓮根

　・こんにゃく

　・だし汁

　・酒

　・砂糖

　・みりん

　・淡口醤油

ひじきとお豆の煮もの

先日紹介したひじきとお豆のうめ～煮の梅なしバージョンです。

レシピはこちら。

菜の花のかつお柚子胡椒ポン酢和え

菜の花が入るととっても春らしくなりますね～。

レシピはこちら。

春を楽しむ和風料理レシピ