久しぶりに食べた、つくし（*^_^*）～美味しい焼肉のタレ

昨日は、全国的にすごい嵐でしたね

あまりにも雨風が強かったので家が壊れるかと思いました。

ベランダの窓に叩きつけられた雨が窓の桟から溢れてきてちょっとあたふたしましたが、他は特に困った被害はなくて大丈夫でした。

激しい雨風だけじゃなく、雷も結構鳴ったので梅雨や台風の時よりもひどいように感じました

みなさんのお住まいの地域は大丈夫でしたでしょうか？

今日は快晴洗濯物を思いっきり干しましたョ



春キャベツ＆いかなごくぎ煮チャーハン弁当～つくしの佃煮入り



春キャベツといかなごくぎ煮チャーハン
　・ごはん
　・春キャベツ
　・新玉ねぎ
　・人参
　・いかなごくぎ煮
　・黒煎り胡麻
　・和風だしの素
　・醤油
　・コショウ
　・ごま油

エリンギと豚肉の焼肉のタレ炒め
　・豚肉
　・新玉ねぎ
　・エリンギ
　・ニラ
　・焼肉のタレ(庭乃桃さんレシピで作った美味しい焼肉のタレを使用)
　・ごま油

こちら↓が、いつもお世話になっています庭乃桃さんのレシピで作った手作り焼肉のタレ


ブログ「しみじみ＊ごはん」庭乃桃さんの基本調味料で作る♪手作り焼肉のたれ

しまったことにこのタレを作る時に胡麻がほんのちょこっとしか残っていなくて、胡麻少なめという残念な仕上がりに買って来て足したいと思います

鷹の爪は、ベランダで育てた自家栽培の唐辛子を使用したのですがこれが激辛なので出来上がってから取り除いて保存しています。
この唐辛子を切った手で顔、特に鼻を触ると大変なことに
鼻から火がでちゃう？友達がそれでイタイ目にあったそうなので私は慎重に扱っています

この庭乃桃さんの手作り焼肉のたれは、と～っても優しいお味。
まろやかでしつこくなくて、すごく深みがあっていくらでもお肉が食べられそうな感じで美味しいです。
そのままつけて食べるのと炒めるのとではまたちょっと違う味わいに
今回は、下味に少しと全体の味付けにも使って手作り焼肉のたれだけで味付けをしたのですが、凄く美味しい炒め物に仕上がりました。

素敵なタレです
おうちにあるもので手軽に作れるので、これは是非ストックしておきたいです！
庭乃桃さん、素敵なレシピをありがとうございました


スナップえんどうとちくわのおかかマヨ和え
　・スナップえんどう
　・ちくわ
　・鰹節
　・マヨネーズ
　・白だし

つくしの佃煮
神戸市のちょっと田舎の方で収穫してきた土筆を彼のお母さんが佃煮にしておすそ分けして下さいました。
つくしってもう長いこと食べていない気がします。
わかりづらいですが、お弁当の右端の方にちょこっと顔を出しています。
土筆は天ぷらにしても美味しいんですよね。

カボチャと枝豆のサラダ
　・カボチャ
　・枝豆(塩ゆで)
　・ハーブソルト
　・イタリアンパセリ

コロコロウインナーとチーズのピック
　・ウインナー
　・チーズ(６Pチーズの塩分控えめ使用)
　・オリーブオイル



嬉しいおまけ

ブログで仲良くして下さってるブログ「ほっこり時間。」のあっちゃんが、旬のレシピで偶然ならんでる私のお弁当レシピを発見して切り取って下さいました


自分でも気付かなかったところで発見してくれてすごく嬉しかったです

あっちゃんどうもありがと～