ジューシー鶏の塩ナムル和え（*^_^*）

お花見日和

桜、一気に満開になりましたね～
今日は小・中学校で入学式みたいです。
お天気もいいし、桜もキレイに咲いて良かったですね。

昨日は、モランボンさんの「ナムルの素」塩味を使ってジューシー鶏の塩ナムル和えを作ってみました。

大豆もやしと人参と白髪ネギをナムル。
食感の良いポリポリ大豆もやしにあっさり塩味がすごく美味しいです。
スチームロースターで調理した鶏肉と和えてナムルをアレンジ


ジューシー鶏の塩ナムル和え



【材料】2人分
　・鶏胸肉　1枚
　・塩麹　大さじ１・１/２(塩麹の塩加減によって調節)
　・コショウ　少々
　・大豆もやし　１/２袋
　・人参　１/４本
　・白髪ネギ　１/４本分
　・ナムルの素　塩味　１袋
　・片栗粉　適量
　・金ごま　適量

【作り方】
①鶏胸肉は食べやすい大きさに切って塩麹、コショウをまぶし1時間以上置く。
②大豆もやしとせん切りにした人参は茹でて水気を絞る。
③①の鶏肉に片栗粉をまぶし、ルクエスチームロースターに入れて５００Wのレンジで表3分、裏返して3分加熱する。(油で揚げてもOKです。)
④②と白髪ネギをナムルの素で和え、③の鶏肉も合わせてざっくり混ぜ合わせる。
⑤お皿に盛って、金ごまを振って出来上がり。

塩麹に漬け込むとパサつきがちな鶏胸肉もジューシーに
スチームロースターを使用することで油を使わずヘルシーに仕上げていますが、油でカラッと揚げたり少量の油で揚げ焼きにしてもOKです
ナムルの素は最後に和えると味がボケずに出来たての鶏肉の食感も楽しめて美味しいですよ～
塩味のナムルの素、あっさりなのにしっかり味が感じられるのでおススメです

ナムルの素で作るアレンジレシピ