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OVOで♪とろ~りオクラとふわふわ卵の中華丼

日曜日にルクエの可愛い仲間、OVOを使ってとろ~りオクラとふわふわ卵の中華丼を作りました

撮影までにちょっと時間がかかってしまったのであんが下に沈んでしまいましたが、オクラのネバネバがいい具合にとろみを助けてとっても美味しかったです

オクラが苦手な方もあんかけ風ならきっと美味しく食べられると思います。

卵はOVOで調理するのでらくらく


とろ~りオクラとふわふわ卵の中華丼

P1180735

【材料】 2人分
 ・豚細切れ肉(薄切り肉) 80g
 ・人参 40g
 ・オクラ 3本
 ・えのきだけ 60g
 ・絹さや 6さや
 ・卵 2個
 ・塩 少々
 ・コショウ 少々
 ☆ウエイパー 小さじ1
 ☆水 200cc
 ☆オイスターソース 大さじ1
 ☆醤油 大さじ1/2
 ・ごま油 大さじ1/2
 ・水溶き片栗粉 適量
 
 ・ごはん 2膳分

 ・煎り胡麻 適量

【作り方】
①人参はせん切り、オクラは小口切り、えのきは3等分にしてほぐし、絹さやは斜めせん切りにする。

②☆の調味料を合わせておく。

③フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めオクラ以外の野菜も入れて炒める。②で合わせた調味料とオクラを加えコショウを振り、水溶き片栗粉でとろみをつける。

④ごはんをお皿に盛り、③をかける。

⑤OVOに卵を1個ずつ割りほぐし、塩コショウ少々で味をつけて蓋をし、500Wのレンジで20秒加熱する。箸などでかき混ぜ、さらに10秒ずつ様子を見ながら加熱と撹拌を繰り返して好みのやわらかさになったら④に乗せ煎り胡麻を全体に散らして出来上がり♪



卵は少しの時間ですぐに固まるので、ちょっとドロッとしてるかなくらいがちょうどいいです

オクラのとろみがい~い仕事しますよ

豚肉の代わりにベビーホタテや海老を入れても美味しいです

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コメント

tokoさん、こんにちは♪
こちらのお料理、この間記事がアップされた時から
とっても気になっておりました~ *^^*
オクラのねばねばと卵のフワフワがちょうどよく合って、
本当に美味しそうですよね…!!

なんで今まで、オクラを中華丼にしようと
思い至らなかったんだろう~(損してた~!)と
ショックを受けてしまうほど、相性抜群な気がします。(*^m^)
いろいろなお野菜が入っていて、本当綺麗♪♪

投稿: 庭乃桃 | 2012年4月19日 (木) 02時57分

OVOはとっても 可愛いですよね~♪
でも卵の 加熱加減が慣れないと、きゃ~!
加熱しすぎてる!って言う位 加熱時間が早い!!
卵料理が 楽々でいいわ~♪
このふわふわ丼 とっても美味しそう~
食べてみたいわ~!

投稿: みやちゃん | 2012年4月17日 (火) 17時37分

tokoさん、こんばんは。
いつもブログにコメントを頂きありがとうございます。

ふわふわとした食感が良さそうですね!!
とても美味しそうです。
オクラの持ち味も活かされており最高の中華丼ですね!!

全部ポチっと応援させて頂きます。
(応援は日付が変わる前にさせて頂きました。)

投稿: ぼんじょるの | 2012年4月17日 (火) 01時02分

tokoさん、こんばんは。
いつもブログにコメントを頂きありがとうございます。

ふわふわとした食感が良さそうですね!!
とても美味しそうです。
オクラの持ち味も活かされており最高の中華丼ですね!!

全部ポチっと応援させて頂きます。
(応援は日付が変わる前にさせて頂きます。)

投稿: ぼんじょるの | 2012年4月17日 (火) 01時01分

美味しそうですね~。
具沢山な中華丼!!
食べたいです。
卵がとろーーり絡んでうっとりー。
オクラのとろみもたまらない^m^

投稿: ゆりりん | 2012年4月16日 (月) 21時12分

これ、かわいいよね~!
でも使うの難しそうって思ってて^^;
tokoちゃん、上手だわ~☆
すっごくおいしそうなんだもん♪
レシピブロガーはね・・・わたしもわかんないの(大笑
わたしも先月なってたみたいなんだけど、
じつはお友達から言われるまで気づいてなかったんだ~@あはは
で、他のお友達に聞いてみたんだけど、
そのお友達もいつ変わったか知らなかったんだって!!
レシピブログさんからは、連絡はないみたいよw
いろんな要因があるんだろうけどね~。
でもあまりこだわらずに、tokoちゃんらしさでブログを続けていったらいいと思うよ~♪
アイディア満載のブログだもんっ(≧o≦)ノ~''オメデトー♪

投稿: あっちゃん | 2012年4月16日 (月) 20時54分

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