しめじと蓮根のピリ辛豚バーグ弁当

昨日は、久しぶりに北野をぶらっとしました。

神戸北野と言えば、異人館が観光で有名です。

坂は多いですが、街並みがとってもキレイなので、今ぐらいの季節だとその周辺をちょっとお散歩するだけでも楽しいです

白くてとっても可愛い雑貨屋さん、「J&F」さんに立ち寄りました
もともと洋館だったところが雑貨屋さんになっているのですが、可愛い食器や雑貨がいっぱいで女子にはたまらないお店です。
写真がないのが残念ですが、J&F北野で検索したらいろいろな方がブログで紹介してらっしゃいます

夕方に三宮で約束があったので、散策しながら坂を下り三宮の高架下にある『Cafe Si^on』さんでちょっと休憩してから行きました。
ほっこりという言葉がすごく似合うお店で、店員さんもみんなほがらか笑顔が可愛らしくて和み系
彼は、ガトーショコラを私はほうじ茶と黒豆のロールケーキをいただきました。
ホッとする優しいお味で美味しかったです
高架下なので、電車の音が時々ガタンガタンと聞こえるのがまた趣があってよく感じましたョ。


しめじと蓮根のピリ辛豚バーグ弁当




ごはん(ふりかけ)

しめじと蓮根のピリ辛豚バーグ
【材料】　お弁当用ミニサイズ5個分
　・豚ひき肉　１３０～１４０ｇ
　・しめじ　５０ｇ
　・蓮根　1㎝
　・溶き卵　１/２個分(Sサイズ使用)
　・塩麹　大さじ１/２
　・コショウ　少々
　・ニンニクすりおろし　適量
　・ごま油　適量
　・ケチャップ　大さじ１
　・ヤンニョンジャン　大さじ１/２
【作り方】
　
　
①しめじと蓮根はみじん切りにして豚ひき肉と合わせ、塩麹を加えてよく練る。
②溶き卵とコショウ、ニンニクすりおろしも加えてさらに練り、5等分して丸く形を整える。
③フライパンにごま油を熱して豚バーグを焼き、焼き色がついたら裏返して水かお湯を豚バーグの１/３くらいのところまで注ぎ蓋をして蒸し焼きにする。
水がなくなってきたら蓋を開け、水分を飛ばす。
④ケチャップとヤンニョンジャンを合わせたソースをかけて出来上がり♪

塩麹入りなのでそのままでも味わいまろやかな豚バーグです
ケチャップの甘さとヤンニョンジャンのピリ辛がくせになるソースは、お好みの割合で

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