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鶏手羽元と大根煮弁当~お帰り♡美香ちゃん

昨日、今日とお天気が良くて気持ちが良かったので、ベッドのシーツやふとんカバー(洗ってあるけどしばらく使ってなくてしまい込んであるものも)、それとカーテンなども一気にお洗濯しちゃいました

し始めたら止まらなくて

掃除もそう。一旦片付け始めたら何だか大掃除状態に。
どうせ動くなら、どうせ汚れるならってついでにいろいろ手を出しちゃって時間かかるかかる
気付いたら、え?もうこんな時間?みたいな・・・。
大人になってもまだ時間を上手に使えない私です


鶏手羽元と大根煮弁当

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ごはん(とろろ昆布のせ)

鶏手羽元と大根煮

【材料】 2~3人分:ストウブ鍋使用
 ・鶏手羽元 8本
 ・大根 500g
 ・生姜のせん切り 1かけ分
 ・だし汁 400~500cc
 ・酒 大さじ2
 ・砂糖 大さじ2
 ・みりん 大さじ2
 ・醤油 大さじ5
 ・ごま油 大さじ1/2
 ・スナップえんどう (彩りに少量)

【作り方】
①鶏手羽元は数か所切り込みを入れ、大根は1.5㎝厚さのイチョウ切りにする。
②鍋にごま油を熱して鶏手羽元を焼き、焼き色が付いたら大根、だし汁、調味料、せん切り生姜を加えて柔らかくなるまで煮たら出来上がり。


出来上がって盛り付けたら、そのままでも味がしみて美味しいですが、煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけてかけると味が絡んでさらに美味しいですョ♪

大根の皮と新ゴボウのきんぴら
 ・大根の皮 ↑の鶏手羽元と大根煮で使った大根の皮を使用~
 ・新ゴボウ
 ・黒煎り胡麻
 ・和風だしの素
 ・砂糖
 ・酒
 ・みりん
 ・醤油
 ・ごま油

海老とパプリカとエリンギのバルサミコソース
 ・海老
 ・赤、黄パプリカ
 ・エリンギ
 ・バルサミコ酢
 ・ケチャップ
 
 ・醤油
 ・塩麹
 ・片栗粉
 ・パルメザンチーズ
 ・イタリアンパセリ

菊菜とじゃこの塩麹和え
 ・菊菜
 ・人参
 ・ちりめんじゃこ
 ・塩麹
 ・オリーブオイル
 





美人百花6月号

P1180853

産休をとっていたモデルの美香ちゃんが、昨年の12月に男の子を出産して帰って来ました

おかえり~
復帰号なので買っちゃいましたョ
美香ちゃんのいない間とっても寂しかったので、戻って来てくれて嬉しい
それにしても36歳。なんて可愛くて素敵なママなんだろう
羨ましいなぁ。

これからも応援していきます

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コメント

大根の皮と新ごぼうのきんぴらが、すっごく気になりました~♪
皮も最後まで 食べつくすって 大切なことですよね!
相変わらず、tokoさんのお弁当は、素敵です☆

投稿: みやちゃん | 2012年5月20日 (日) 18時22分

こんにちわ~♪

分かります!!分かります~(笑)
私も気が付いたら、もうこんな時間!!!って(笑)
時間を上手に使えなかったりするんですよね~><

バランスのとれた美味しそうなお弁当ですね^^v
体が元気になるものがいっぱいだも~ん♪

↓の『テルマエ・ロマエ』私も見たいと思っていたんだけど
やっぱり面白いのですね!!
旦那を誘っていってみようかなぁ。。

>いつも温かいメッセージをありがとう♪
ポチっ!!おうえーん*

投稿: マムチ | 2012年5月20日 (日) 11時54分

私も気付いたら、こんな時間?
って事多いんです^^;
早く寝なきゃみたいな・・・。

今日の手羽元と大根の煮美味しそう!!
この組み合わせ大好きです。
彩のスナップエンドウがキレイですね~。
シャキシャキっとしてて、大好きな食感。
グリーンがきれいに出ますよね~(^-^)/

投稿: ゆりりん | 2012年5月20日 (日) 07時58分

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