ルクエで♪お豆たっぷりラタトゥイユ～簡単☆抹茶白玉ぜんざい

今回は、ルクエスチームケースとハウススパイスクッキングを使って夏野菜が美味しいラタトゥイユを作ってみました

「ハウススパイスクッキング＆ルクエスチームケース(R)でつくろう！本格スパイス料理」レシピモニター参加中！！

ズッキーニやパプリカに加え、大好きなお豆やエリンギも一緒にレンジでチン

スチームケースに材料を入れてハウススパイスクッキング　ラタトゥイユを振りかけレンジで加熱するだけなのですご～く楽ちんです。

慌てて食事の準備をしなくちゃいけなくなっても手抜きに見えないし、ヘルシーで栄養たっぷり
その分他のものに時間がかけられるので嬉しいです


ルクエで♪お豆たっぷりラタトゥイユ



【材料】　2人分
・ズッキーニ　１/２本
・パプリカ(赤・黄)　各１/３個
・エリンギ　２本
・新玉ねぎ　１/２個　
・トマト　1個
・ミックスビーンズ(水煮)　大さじ４～５
・ハウススパイスクッキング　ラタトゥイユ　１袋

【作り方】
①ズッキーニは1㎝の輪切り、エリンギは少し斜めの1㎝輪切り、パプリカと玉ねぎは2㎝角くらいに切りトマトはざく切りにする。

②スチームケースに①を入れ、水気を切ったミックスビーンズとスパイスクッキングを加えて蓋をし、５００Wのレンジで８分加熱する。全体を混ぜて蓋をしてしばらく蒸らす。
(加熱時間は出来上がりの状態で調整して下さい。)


スパイスがとっても効いていてバゲットと合わせて食べると最高です
いろいろな野菜をたっぷり食べられるので積極的に摂りたいお料理。

写真は撮れていないのですが、食パンやピザ生地にのせてチーズをかけピザ風にアレンジしても美味しいですョ


スパイスクッキングとルクエの料理レシピ


もう10日くらい前になりますが、録画していたドラマを見ている時に急に甘いものが食べたくなって抹茶白玉ぜんざいを制作

作ったというよりただ盛り付けただけなのですが、和風のこの組み合わせがすごく好きなんです栗は職場でいただいた大き目の栗の甘露煮、かなり食べ応えありで美味しいんですョ～。

抹茶白玉ぜんざい



白玉粉でぷりぷりつるりんとした白玉を作り、抹茶アイスと甘さ控えめのあんこ、栗の甘露煮をカップに盛り付けて出来上がり♪

食べたくなったらすぐに作れるひんやり簡単スイーツ
抹茶アイスがカチカチですくうのに手間取っていたら逆に溶けてきちゃいました
アイスクリームをトッピングする時はタイミングよく素早くしないとダメですね～。

ちなみにこちら２５８kcalでした
小さめカップで作ったのですが、スイーツは少量でも結構なカロリーですよね。
渋めのあったかいお茶やホットブラックコーヒー(暑～い日はアイスのことも)でいただくのがわが家流です