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ルクエで♪お豆たっぷりラタトゥイユ~簡単☆抹茶白玉ぜんざい

今回は、ルクエスチームケースとハウススパイスクッキングを使って夏野菜が美味しいラタトゥイユを作ってみました

「ハウススパイスクッキング&ルクエスチームケース(R)でつくろう!本格スパイス料理」レシピモニター参加中!!

ズッキーニやパプリカに加え、大好きなお豆やエリンギも一緒にレンジでチン

スチームケースに材料を入れてハウススパイスクッキング ラタトゥイユを振りかけレンジで加熱するだけなのですご~く楽ちんです。
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慌てて食事の準備をしなくちゃいけなくなっても手抜きに見えないし、ヘルシーで栄養たっぷり
その分他のものに時間がかけられるので嬉しいです


ルクエで♪お豆たっぷりラタトゥイユ

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【材料】 2人分
・ズッキーニ 1/2本
・パプリカ(赤・黄) 各1/3個
・エリンギ 2本
・新玉ねぎ 1/2個 
・トマト 1個
・ミックスビーンズ(水煮) 大さじ4~5
・ハウススパイスクッキング ラタトゥイユ 1袋

【作り方】
①ズッキーニは1㎝の輪切り、エリンギは少し斜めの1㎝輪切り、パプリカと玉ねぎは2㎝角くらいに切りトマトはざく切りにする。

②スチームケースに①を入れ、水気を切ったミックスビーンズとスパイスクッキングを加えて蓋をし、500Wのレンジで8分加熱する。全体を混ぜて蓋をしてしばらく蒸らす。
(加熱時間は出来上がりの状態で調整して下さい。)

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スパイスがとっても効いていてバゲットと合わせて食べると最高です
いろいろな野菜をたっぷり食べられるので積極的に摂りたいお料理。

写真は撮れていないのですが、食パンやピザ生地にのせてチーズをかけピザ風にアレンジしても美味しいですョ

スパイスクッキングとルクエの料理レシピ
スパイスクッキングとルクエの料理レシピ



もう10日くらい前になりますが、録画していたドラマを見ている時に急に甘いものが食べたくなって抹茶白玉ぜんざいを制作

作ったというよりただ盛り付けただけなのですが、和風のこの組み合わせがすごく好きなんです栗は職場でいただいた大き目の栗の甘露煮、かなり食べ応えありで美味しいんですョ~。

抹茶白玉ぜんざい

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白玉粉でぷりぷりつるりんとした白玉を作り、抹茶アイスと甘さ控えめのあんこ、栗の甘露煮をカップに盛り付けて出来上がり♪

食べたくなったらすぐに作れるひんやり簡単スイーツ
抹茶アイスがカチカチですくうのに手間取っていたら逆に溶けてきちゃいました
アイスクリームをトッピングする時はタイミングよく素早くしないとダメですね~。

ちなみにこちら258kcalでした
小さめカップで作ったのですが、スイーツは少量でも結構なカロリーですよね。
渋めのあったかいお茶やホットブラックコーヒー(暑~い日はアイスのことも)でいただくのがわが家流です

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コメント

こんばんわ~♪

ビタミンカラーの野菜に
ミックスビーンズ入りの
ラタトゥイユ!!!!!
これは体の中から
美人さんになれそうです♪
うんうん^^v
美味しいバゲと一緒に食べたいなっ♪

ポチっ!!おうえーん*

投稿: マムチ | 2012年6月29日 (金) 21時40分

お豆入りのラタトゥイユ 美味しそうですね!
美容に健康にバッチリですね!

抹茶アイスと、白玉のコラボは 最高ですね!
つやつやとした栗が、とってもきれいね~♪

投稿: みやちゃん | 2012年6月29日 (金) 17時36分

お野菜にお豆がたっぷり~。
栄養満点!美容効果ばっちりの
ラタトゥユですね~。
レンジでチンで作れるのでまた嬉しいな~。

抹茶白玉ぜんざい最高!!
ほんとーー。
栗が大きい(^^♪
テンションあがりますね~。
お抹茶大好きです。

投稿: ゆりりん | 2012年6月29日 (金) 08時24分

tokoさん、こんにちは。
いつもブログにコメントを頂きありがとうございます。

彩りが豊かで素敵ですね!!
とても美味しそうです。
私も食べてみたいです。

全部ポチっと応援させて頂きます。

投稿: ぼんじょるの | 2012年6月28日 (木) 16時32分

tokoさん おはようございま~す♪
ラタトゥイユにお豆をたくさん入れるって
とっても良いアイデア、美味しそう~♪
栄養的にもばっちりね。

このスパイスとっても便利ですよね。
早く全種類試してみたいわぁ。

ぜんざいの栗がつやっつやで
すっごく美味しそうだわ。

投稿: うひひ | 2012年6月28日 (木) 06時52分

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