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ごぼう豚キムチチャーハン

昨日、今日と空気がなんだか涼しく感じる神戸の街。
秋を感じるそんな瞬間てとっても好きです
蒸し暑い季節からだんだんと秋らしくなっていきますね。

昨日、押入れをごそごそしていたら懐かしい編み物道具が出てきました。
母の編み物道具一式。
今の姓が書いてあるから、母がお嫁入りした頃買ったものかな?
子ども服いっぱい編んでくれてたし、私たちが中学・高校に入ったお年頃の時期にはマフラーやセーターの編み方とか教えてくれたなぁ。

みなさんもきっとそんな経験ありますよね
妹も私も母の編み物道具でいろんなの編みました

今は母のもとを離れて私のところにある棒針たち。

余った毛糸や昔買った本も一緒に出てきました。
毛糸、何年前のだろ。数年前に彼にニット帽を編んだ記憶はあるけど、違う毛糸っぽい・・・まだ使えるかな?

何だか一時期凝って編んでたことを思い出して懐かしくて、ちょこっと編んでみたりしました
毛糸は編んでると暑いからレース編みで遊んでみたけど、編み始めると時間忘れますね~



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賞味期限間近のキムチが少しだけ冷蔵庫に残っていたので、キムチチャーハンを作りました。
いつもは顆粒の中華だしorウエイパー、仕上げに醤油を加えたりするけれど、今日は旨粒しょうゆのかつお味1本で

ごぼう豚キムチチャーハン

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材料】 2人分
・ごはん 400g
・卵 2個
・ごぼう 1/6本
・豚肉 100g
・キムチ 大さじ3~
・キッコーマン 旨粒しょうゆ かつお 大さじ1・1/2
・ごま油 小さじ2
・刻みネギ 大さじ3

【作り方】
①ごはんに卵を溶き入れ、まんべんなく混ぜておく。

②ごぼうはささがきに、豚肉とキムチは食べやすく切る。

③フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めて色が変わってきたらごぼうとキムチを加えて炒める。

④①を加えて炒め、旨粒しょうゆを全体にふりかけて混ぜ合わせ仕上げに刻みネギを散らす。


キムチの量はお好みで♪
かつお風味の旨粒しょうゆで風味豊かなキムチチャーハンに仕上がりました。
いつもは焦がし醤油で仕上げたりしていたけれど、ダシも調味料もいらずこれ1本で味付け完了
香ばしいお醤油の風味もついて、ほんと魔法のようだわ♪と思いました

残り少なかったキムチも旨粒しょうゆに助けられました

旨粒しょうゆの料理レシピ
旨粒しょうゆの料理レシピ

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コメント

tokoさん、おはようございます♪

編み物、私も もう随分昔にはまったことがあるくらいで、今は、娘の方がしっかり編めるくらい上達しています。編み始めると、時間を忘れますよね。レース編みだと、かなり細かいので かなり没頭されたのではないでしょうか^^
また、何か編むきっかけになるといいですね♪

キムチ炒飯に、ごぼうが入っていて、食感、そして満足感もアップ☆ 今日は、かつお風味の旨粒しょうゆを使っているんですね~。ピリ辛で、どんどん食べれちゃうな*^^* とっても美味しそうです♪

風も涼しくなりはじめ、やっと秋の到来ですね。こちらは、日中はまだ暑いのですが、朝晩は涼しいというより、もう寒い><です~^^; 楽しい週末を過ごして下さいね^^

投稿: hannoah | 2012年9月22日 (土) 00時57分

こんばんわ~♪

ごぼう豚キムチチャーハンの
タイトルを見ただけで
食べたくなってしまいました♪
相性の良い食材ばっかりなんですもーん^^v
スプーンでがっつりいきたいわぁ(笑)

私、、編み物とか縫い物って苦手で><
出来る人を見ると
本当に尊敬をしてしまいます。。
ポチっ!!おうえーん*

投稿: マムチ | 2012年9月21日 (金) 19時36分

涼しくなってきましたね~。
もう秋の装いになってきましたよ!!
ごぼうと豚キムチのチャーハン!!
食欲の秋だけあって、これはモリモリ食べたくなりますね~。
食欲出ますわ(^^)v

投稿: ゆりりん | 2012年9月21日 (金) 09時43分

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