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鶏手羽元と根菜のトマトシチュー

みなさん、この前はとても温かいお言葉をかけて下さりどうもありがとうございました。
足跡や応援クリックも励みになり嬉しかったです
いつも本当にありがとうございます。

1月の両親のお誕生日の記事にもお祝いのメッセージをたくさんいただいていたのに、お一人おひとりお礼に伺えず申し訳ありません。

時間を上手に使ってまた伺わせていただきますね

今日は、愛菜とまとのシチューです
鶏肉とトマトは相性抜群ですね!

鶏手羽元と根菜のトマトシチュー

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【材料】 2~3人分
・鶏手羽元 6~8本
・じゃが芋 2個
・玉ねぎ 1/2個
・人参 1/2本
・愛菜とまと(湯むきをする) 3個
・かぶ 1個
・しめじ 1/2パック
・小麦粉 大さじ1
・牛乳 200cc
・水 100cc
・顆粒だしの素 小さじ2・1/2(コンソメ使用)
・ニンニクみじん切り 1片分
・オリーブオイル 大さじ1/2
・塩、コショウ、ブラックペッパー 適量
・刻みパセリ 適量

【作り方】
①鶏手羽元はフォークなどで数か所穴をあけ、じゃが芋、人参は乱切りに玉ねぎと湯むきしたトマトとかぶはくし型に切る。しめじは石づきを取ってほぐしておく。

②鍋にオリーブオイルとニンニクみじん切りを熱し、鶏手羽元を入れて皮目を中心に全体に焼き目をつける。

③②にじゃが芋、人参、玉ねぎ、トマトを加えて炒め合わせ、小麦粉をふりかけてむらなく混ぜたら牛乳、水、顆粒だしの素を加えて煮込む。(やわらかくなりやすいかぶとしめじは後で入れます。)

④かぶとしめじを入れ、煮えたら塩コショウで味をととのえる。

⑤器に盛ってブラックペッパーと刻みパセリを散らす。


いつもはこてこて、クリーミーなシチューにすることが多いのですが、今回は愛菜トマトがとっても爽やかな鶏手羽元と根菜のトマトシチューに。
いくらでも入るので野菜がたっぷり食べたくなります

トマトでヘルシー&ビューティー料理レシピ
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コメント

はじめまして!あるブログを拝見していたら、このブログに出会いました。私もブログを開設しています。「鬼藤千春の小説・短歌」で検索できます。一度訪問してみて下さい。よろしくお願い致します。

投稿: 鬼藤千春の小説・短歌 | 2016年1月11日 (月) 10時09分

はじめまして。

MyTasteと言うレシピ専用の検索エンジンのサイト管理者です!

素敵なレシピを拝見させていただきました。

よろしければ、http://www.mytaste.jp/top-food-blogに参加してみて下さい!

よろしくお願いします★

投稿: MyTaste | 2014年4月 2日 (水) 18時00分

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投稿: 明石海苔の鍵庄 | 2013年4月27日 (土) 11時24分

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お待ちしております♪

投稿: 明石海苔の鍵庄 | 2013年4月25日 (木) 09時21分

tokoさーーん。
お久しぶりです(^^)/

お野菜たっぷりのトマトシチューですね。
じゃがいもも入ってほっこり!
そしてトマトの旨味も!!!
美味しそうです(^^♪
バケットを添えていただきたいですわ~。

投稿: ゆりりん | 2013年3月21日 (木) 23時38分

tokoさん、こんばんは。
いつもブログにコメントを頂きありがとうございます。

とても魅力的なシチューですね。
鶏手羽元と根菜の組み合わせにトマトが加わるのが魅力的です。
美味しさが溢れでておりますね!!

全部ポチっと応援させて頂きます。
(応援は、日付が変わる前にさせて頂きました。)

投稿: ぼんじょるの | 2013年3月 5日 (火) 03時37分

tokoさん。こんにちは。
今日も寒いですね~

とりの手羽先、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、かぶ、しめじ、トマトのシチュー美味しそうですね。寒い時期にぴったりです。

おとといはライブ楽しんできました。

今日からつらい深夜勤務が待ってます。私もきついハードな仕事、ストレスたまりまくりで辞めたいです。

投稿: ストロベリーアンドラズベリー | 2013年3月 4日 (月) 13時42分

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